Ripensiamo il mondo delle Lager tradizionali portando tutto il carattere e il fascino Italiani.
Nel mix di malti utilizziamo un Grano Antico del nostro territorio (Grano Cappelli) per donarle intensità e morbidezza. Aggiungiamo Scorza D’Arancia, un ingrediente atipico per lo stile, per renderla incredibilmente fresca e aggiungere un tocco di italianità. Una birra non filtrata, dorata e dall’aspetto velato. Al naso sono fragranti e intense le note di cereale e crosta di pane, in bocca è elegante ma decisa. Il malto delicato, il corpo snello e la gasatura sottile si intrecciano per regalarvi una nuova, moderna esperienza di Birra Italiana.

Colore: dorato
Grado: 5%"

La prima birra brassata a Borgorose continua ad essere una delle più amate. Ispirata alle tradizionali India Pale Ale inglesi (birre dall’ abbondante luppolatura per affrontare i lunghi viaggi dalla madrepatria alle colonie indiane) ha un profumo intenso dato dai luppoli aromatici americani. Ambrata con riflessi vivi e dotata di buon corpo, al naso offre affascinanti note agrumate e pepate. La gasatura è bassa, come da tradizione delle birre d’Oltremanica. L’assaggio regala un percorso avvincente che conduce verso l’amaro finale, intenso e persistente.


Colore: ambrato
Gradi: 6,4%"

"Una variazione della nostra “Classica” ReAle tutta giocata sul luppolo!
Diverse varietà vengono aggiunte tutte negli ultimi 10 minuti di bollitura, in una dose 3 volte superiore rispetto alla ReAle.
Il risultato è un’esplosione di profumi che vanno dall’agrumato al resinoso (pino ed incenso).
Al primo sorso le papille gustative sono investite da una poderosa sensazione d’amaro che lascia il passo ad una gradevolissima e persistente nota di mandarino.

Colore: dorato intenso
Gradi: 6,4%"

Il punto di incontro tra cultura brassicola belga e quella anglosassone. La luppolatura decisa di scuola inglese si sposa alla perfezione con le note fruttate e floreali di grande fascino, intensità e complessità sviluppate dalla selezione di lieviti. La maledetta è infatti una birra che sperimenta una particolare miscela di lieviti ottenuta dall’interazione di tradizionali lieviti da birra con quelli selvatici “cacciati” nelle montagne intorno al birrificio, isolati ed “addomesticati” per creare un nuovo ceppo specifico del territorio. In bocca, dopo l’ingresso mielato, arriva il caramello che evolve nell’agrumato e va a fondersi con una piacevole nota amara e speziata. Birra del Borgo dedica questa birra al sigaro Modigliani e al club Maledetto Toscano.


Colore: ambrato
Gradi: 6,2%"

Leffe Rouge veste un colore ambrato, sormontata da una schiuma densa e persistente. Al naso emerge il caratteristico aroma di malto, caffè tostato e un leggero sentore di fiori e frutta candita.
In bocca è avvolgente e dolce, con tracce di cereali tostati, caramello e lievi note di liquirizia.

Dalla tradizione belga delle Strong Ale arriva la birra adatta ad ogni occasione. Può addolcire serate solitarie passate in poltrona a riflettere sul senso della vita come trasformarsi nella compagna vivace di sostanziosi banchetti. Scura, seduttiva e dai riflessi rubino ma anche dolce, rotonda, e piacevole da bere con il suo finale di cacao, frutta secca e note tostate.

Colore: tonaca di frate
Gradi: 8,5%

Provenienza: Germania
Fermentazione: Alta
Stile: Weizen
Colore: Giallo dorato
Alcol: 5,5%
Litri: 0,50

Una IPA moderna carica di note di agrumi, in particolare il pompelmo rosa, e luppolo.
Ha un carattere resinoso e tropicale, brassata con un mix di avena, frumento e orzo.

Colore: ambrato chiaro
Gradi: 5,2%

Birra artigianale ispirata allo stile IPA della costa occidentale degli Stati Uniti, la Rye River Big Bangin' IPA è prodotta utilizzando solo il migliore malto di orzo Maris Otter ed è fortemente luppolata grazie alla varietà di luppoli aromatici tropicali utilizzati.

Sapore: gusto amaro con un sentore forte di frutta tropicale
Colore: dorato intenso
Grado: 7,1%

Una session IPA morbida e di grande bevibilità con intensi aromi di frutta tropicale matura e succosa, mandarino e pino, con un corpo setoso, conferito dal frumento. Il colore di questa birra artigianale è dorato, la schiuma persistente.

Grado: 3,8%

Una helles dal gusto delicato e leggero, che permette di degustare una birra fresca e profumata esclusivamente dal malto, luppolo e lievito.
RIGOROSAMENTE DEGLUTINATA

Grado: 5,5%

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