VINI ROSSI

CAMPANIA
ll Primitivo Moio 57 delle Cantine Moio deve il suo nome alla straordinaria vendemmia del 1957, che si ottenne a Mondragone. La vinificazione è di tipo tradizionale con macerazione lunga. Successivamente il vino viene sottoposto ad un periodo di affinamento nelle tradizionali botti di rovere di Slavonia. Al centro del paese, attorno ad una delle poche corti rurali ancora rimaste intatte a Mondragone, si raccolgono le cantine Moio. Dalle splendide campagne che circondano Mondragone, ancora in questo secolo, si sono prodotte uve di estrema qualità degne eredi della tradizione e della storia di una terra antica e di così nobile passato.

CARATTERISTICHE
Moio 57 Moio, ha un colore rosso rubino, un profumo fruttato con un fondo di spezie e di liquirizia. Al gusto è caratterizzato da una notevole concentrazione ed un ottimo equilibrio.

ABBINAMENTI
Moio 57 Moio, ideale con carni rosse e formaggi duri, consigliato anche con minestre regionali e trippa alla napoletana.

Informazioni Tecniche Recensioni

CAMPANIA -
Il nome Rue dell’Inchiostro ha una ragione precisa, anzi due: a Paternopoli si usa chiamare rue le strade, in ricordo della passata dominazione francese, ed il cenno all’inchiostro si riferisce al colore viola intenso di questo Aglianico, che evoca appunto quello dell’inchiostro. Rue dell’inchiostro è un rosso morbido, equilibrato, fragrante di more e frutti di bosco, che si sposa a moltissimi piatti: dalle carni ai formaggi, alla pizza napoletana con capperi e acciughe.

CAMPANIA
Nel cuore del territorio irpino, in provincia di Avellino, sorge una delle massime espressioni enologiche del meridione italiano: il Taurasi. Definito come il Barolo del Sud per la sua straordinaria classe e capacità di invecchiamento, è un vino rosso corposo, austero, pieno e persistente, considerato tra le più grandi e famose interpretazioni dell’Aglianico campano. Il disciplinare del vino Taurasi DOCG, istituito nel 1993, prevede un affinamento di almeno 3 anni, di cui 12 mesi in legno, che sale a 4 anni, di cui almeno 18 mesi in legno, per la tipologia Taurasi Riserva. Il suo nome deriva dall’antica città di Taurasia, piccolo borgo che venne raso al suolo dai Romani durante le cruenti guerre contro gli Irpini.
Il Taurasi è un vino da servire ad una temperatura di 16-18° C per accompagnare e valorizzare pietanze dall’elevato spessore aromatico come carni rosse, arrosto di carni, rasati, pollame, selvaggina, formaggi a pasta dura e stagionati.

PUGLIA - Il San Marzano Talò Primitivo di Manduria DOP è il vino rosso fermo tra i più conosciuti della Puglia e la coltivazione dei suoi vitigni è diffusa nelle zone della provincia di Taranto e Brindisi, in particolare nei territori di Manduria, Lizzano e Sava. Le origini storiche di questi vitigni risalgono alla Dalmazia da cui provenivano le uve dette Plavac Mali, simili al primitivo, oltre che al californiano Zinfaldel molto diffuso negli Sati Uniti d'America. Il primitivo prende il suo nome proprio dalla caratteristica delle uve di maturare in anticipo rispetto ad altre varietà presenti nella regione, ed è utilizzato in quantità del 100% per ottenere il rinomato prodotto finale. Il Salento, grazie al suo clima mediterraneo caratterizzato da alte temperature estive e piovosità medio-bassa, rappresenta il clima ideale per la crescita di questo vitigno che in particolari zone, come quella di San Marzano con i suoi 100 metri di altezza sul livello del mare, offre una resa ottimale. Le viti sono coltivate ancora con il vecchio metodo ad alberello ereditato dagli antichi Greci su terreni dalla natura argillosa e con una buona presenza di scheletro.
Caratteristiche:
All’aspetto che si evidenzia dall’esame organolettico questo vino si presenta di colore rosso rubino arricchito da riflessi violacei. Il profumo è opulento che rimanda alle ciliegie mature e alla prugna, con gradevoli note di cacao e vaniglia. Il gusto è quello di un vino con struttura notevole, ammorbidito dal suadente calore del Primitivo, che termina in note di lunga dolcezza.
Abbinamenti:
I primi piatti che si abbinano perfettamente al Primitivo di Manduria DOP di San Marzano sono robusti, carichi di gusto e sapori. I secondi sono rappresentati dalle carni d’agnello, la cacciagione con salse elaborate, i formaggi a pasta dura e stagionati. Va servito a 16° C in calice ampio. Raggiunge una gradazione alcolica di 13,5% Vol.

SICILIA
Il Nero d’Avola è un vino rosso che esprime il cuore caldo, pulsante e mediterraneo dell’isola siciliana. Viene realizzato con l’omonima uva che risulta tra le più celebri e più coltivate della regione e che ha contribuito al successo dei vini rossi siciliani in tutto il mondo. Usato principalmente in purezza, ma anche in unione ad altre uve internazionali e locali, dà origine ad un vino rosso corposo e di buon tenore alcolico, dal colore carico e intenso, adatto ad affinamenti in legno per ammorbidire la sua possente e vigorosa natura. Tuttavia, negli ultimi tempi il vino Nero d’Avola è spesso vinificato in acciaio e maturato brevemente in contenitori inox per lasciar esprime il lato fresco e fragrante dell’uva. A seconda della mano del produttore, del metodo e della zona di produzione, ci sono diverse espressioni: dalle più tradizionali, che nascono dalle viti ad alberello del territorio di Noto e Pachino, a quelle più moderne, morbide e barricate, che hanno favorito la diffusione della tipologia anche fuori dall’Italia.

TOSCANA
ll Brunello di Montalcino è senza dubbio il vino toscano più famoso al mondo, un grande rosso DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) di carattere che potete trovare nell’enoteca online di Tannico a prezzi scontati.
Si tratta di un vino da Sangiovese Grosso in purezza, un vitigno che rappresenta perfettamente il territorio toscano e insieme al Barolo è il rosso italiano più longevo. La zona in cui viene prodotto il vino Brunello di Montalcino è relativamente piccola, poco più di 2000 ettari vitati, con una produzione media annua di 8,5 milioni di bottiglie, il 65% delle quali esportate in tutto il mondo. Il primo mercato è quello statunitense, pari al 25% dell’export, a seguire Germania, Svizzera, Canada, Regno Unito, Giappone e altri 60 Paesi. I terreni di Montalcino sono molto complessi, a sud caldi e umidi, composti da marne e calcare, a ovest sono fatti da argille e sabbia.
È diventato nel 1960 il primo vino a ricevere la DOC, e solo successivamente nel 1980 viene insignito della DOCG.
ABBINAMENTO:
con le carni rosse, la selvaggina da pelo e i formaggi stagionati.

ABRUZZO:
Il Montepulciano d’Abruzzo è un vino potente, longevo ed espressivo, tra i più famosi e significativi di tutto il Centro Italia, ma largamente diffuso anche nel resto della Penisola. Deriva dall’omonima uva, il Montepulciano, che nel territorio abruzzese ha trovato la sua culla ideale, ed è coltivato in tutte le province della regione. Uno dei suoi primi estimatori, secondo la leggenda, fu il comandante cartaginese Annibale che, mentre teneva sotto scacco Roma, si serviva di questo vino per rinvigorire i propri soldati. Oggi, per ottenere le migliori espressioni territoriali da questo vitigno, si prediligono lunghi affinamenti in legno che rendono il profilo aromatico del Montepulciano d’Abruzzo DOC più ampio e armonico. Nascono così rossi intensi e corposi, dai profumi eterei di frutta rossa e spezie, dal gusto pieno e strutturato, da abbinare a piatti di carne, formaggi e alle tantissime specialità regionali dell'Italia centrale.
ABBINAMENTI:
l vino si presenta con colore rosso rubino intenso con riflessi violacei. Aroma piacevole e persistente con note fruttate di frutta a bacca rossa con note di amarena e more. Gusto pieno e rotondo al palato, di buon corpo. In bocca si fa apprezzare subito per il ritorno delle note già percepite al naso. Il finale è di grande persistenza e piacevolezza con tannini dolci e vellutati. Ottimo con selvaggina, brasati, carni rosse, arrosti, formaggi stagionati e cioccolato.

EMILIA ROMAGNA
l Lambrusco Otello Ceci Etichetta Oro è un vino rosso frizzante di medio corpo, fruttato, sprigiona un profumo intenso di more, lamponi e fragole, con note di fiori e spezie, brioso, . L’Otello delle Cantine Ceci è stato il primo vino Lambrusco a ricevere i cinque grappoli dell’Associazione Italiana Sommelier.. Al gusto è morbido, voluminoso. Perlage piacevole. Tannicità ottima mitigata dai residui zuccherini. L’Otello è la prima etichetta delle Cantine Ceci, realtà affermata a livello nazionale e internazionale, autrice di alcune fra le pagine più importanti della storia vitivinicola della provincia di Parma.
ABBINAMENTI:
Il Lambrusco Otello è un vino da tutto pasto. Ottimo con i salumi tipici di Parma, dal Prosciutto Crudo al Culatello di Zibello, dal Salame di Felino alla Coppa di Parma. Accompagna splendidamente anche i piatti della cucina emiliana: lasagne alla bolognese, pappardelle, cotechino e zampone.

TOSCANA
Questo Chianti Classico ha origine da uve Sangiovese per oltre il 90% di Sangiovese, con piccole percentuali di Canaiolo e di altre uve ammesse dal disciplinare di produzione. I grappoli vengono raccolti manualmente durante la vendemmia e sono immediatamente trasferiti nei locali destinati alla vinificazione della cantina. Qui, dopo la diraspatura, gli acini si pressano sofficemente e il mosto così ottenuto vinifica in contenitori d’acciaio inox. L’iter produttivo si conclude poi con un periodo di pochi mesi in cui il vino affina in contenitori acciaio, per venire quindi imbottigliato e commercializzato, conservando tutte le caratteristiche più delicate e fragranti.
Il Chianti Classico si palesa all’occhio con un colore rosso rubino, caratterizzato da una buona dose di luminosità. Le note che fanno capolino al naso sono semplici e immediate, ed evidenziano un ventaglio costituito per lo più da frutta e spezie. All’assaggio è di corpo leggero, ed entra al palato con immediatezza e linearità, mettendo in luce un gusto fresco, dove i tannini si avvertono lievi al sorso. Un grande classico della vitivinicoltura italiana a un prezzo davvero incredibile: non fatevelo sfuggire
ABBINAMENTO:
Panzanella, crostini alla toscana, lardo di Colonnata, caciotta e pecorino toscano, zuppa di lenticchie, fagioli, pollo, trippa, porchetta allo spiedo, lepre, bistecca alla fiorentina, fagioli al fiasco, scottiglia.

PIEMONTE
Da sempre chiamato il “re dei vini e il vino dei re”, il Barolo è un rosso iconico delle Langhe, amato in tutto il mondo per la sua eleganza e la lunga potenzialità di invecchiamento
ABBINAMENTI:
Selvaggina, brasati e piatti strutturati, formaggi stagionati.

VENETO
L'amarone, vino rosso veneto d'eccellenza, incanta il palato come simbolo vivo dell'enologia italiana. Radicato nelle vigne autoctone della Valpolicella - Corvina, Rondinella, Corvinone e Molinara - questo nettare divino si distingue per la maestria dell'appassimento, che regala una ricchezza aromatica unica. Sebbene la sua storia affondi in antiche tradizioni di vino robusto da uve appassite, l'Amarone moderno fece la sua sorprendente comparsa nel 1936, quando una botte di Recioto, trascurata nella fermentazione, trasformò gli zuccheri in un alcool avvincente. Oggi, l'Amarone è lodato all'unisono per la sua eleganza, struttura e complessità, conquistando la vetta del panorama vinicolo globale. Ogni sorso di Amarone della Valpolicella DOCG racchiude la storia e la passione di una delle gemme più preziose dell'enologia italiana. Abbandona i sensi a questa esperienza sensoriale unica, perfetta per momenti speciali e celebrazioni indimenticabili. Grazie all’alternanza metereologica, il vino presenta una consistenza croccante e una vivace freschezza sia al naso che al palato. Il naso si distingue per note di sottobosco e cuoio, mentre al palato i tannini sono decisi e rinfrescanti. Il sorso si allunga su note vanigliate.

SARDEGNA
Il vino Costera Cannonau di Sardegna DOC della cantina Argiolas è una delle etichette più note e più vendute dell’azienda in Sardegna, diventata ormai quasi un sinonimo di vino cannonau nel mondo, così come Perdera, l’etichetta gemella, lo è per il monica. Costera si presenta nel calice con una bella veste rosso rubino, carica ed impenetrabile, di cui la principale responsabile è, come anticipato, il bovale, e buona consistenza.
ABBINAMENTI:
Un vino eccezionale adatto ad ogni momento della giornata, dall'antipasto di salumi e formaggi sardi a secondi piatti di carne come quella di porceddu o di agnello sardo IGP.

PIEMONTE
Al naso emergono sentori di frutta rossa matura con retrogusto speziato. Al gusto è equilibrato e morbido, con un composto tannino e una vibrante freschezza

Originaria della Spagna, viene preparata con vino rosso, frutta fresca, zucchero e spezie. In generale, la sangria è perfetta per un aperitivo ricco e gustoso: quindi è perfetta con finger food, insaccati, tonno, stuzzichini, bruschette, noccioline, con i formaggi fusi e altri cibi sfiziosi.

CAMPANIA
Vino tipico napoletano, una delle prime D.O.C. della Campania. Ottenuto dalla vinificazione di uve autoctone, in prevalenza PIEDIROSSO, localmente detto “Per ‘e palummo”, coltivate alle falde del Vesuvio. Il vino, dal colore rosso rubino, all’olfatto regala note intense di frutta a bacca scura. Al gusto è equilibrato e persistente.

Si accompagna a portate di carne rossa, selvaggina e formaggi.

CAMPANIA
Colore colore rubino intenso con la spuma dai riflessi violacei. Al naso aromi di viola, fragola, rosa e lampone. Al gusto è fresco con una piacevole morbidezza e presistenza. Le uve dell'”OTTOUVE Gragnano” vengono vinificate tradizionalmente e il vino non è quindi un novello (prodotto con macerazione carbonica), ed è proposto frizzante, come vuole la tradizione partenopea. La vendemmia è con raccolta è manuale, dalla Iª settimana di ottobre, in cassette da 20 kg, la vinificazione è con la diraspatura e pigiatura, macerazione con le bucce di 3 giorni in vinificatori rotanti, pressatura soffice e fermentazione alcolica a temperatura controllata di 22°C. Vino frizzante “nuovo”, imbottigliato già nel mese di novembre e tipico della tradizione napoletana.
ABBINAMENTI:
Si abbina con pizza, pasta al pomodoro, formaggi freschi, zamponi e cotecchini.

CAMPANIA
Un intenso color rubino contraddistingue a primo impatto Piedirosso 7 Moggi Bio di Sorrentino Vini. La bellezza del colore è direttamente proporzionale alla bontà del sapore equilibrato e morbido e all'aroma a tratti floreali e fruttati. Accompagnare un piatto a Piedirosso 7 Moggi Bio può completare la pietanza in modo armonico e gustoso.
Piedirosso 7 Moggi Bio di Sorrentino Vini viene da un vigneto 100% biologico posto su un terreno vulcanico e sabbioso che sin dal momento della coltivazione arricchisce l'uva con i sapori della terra d'origine localizzata a 400m sopra il livello del mare. Viene vendemmiato alla fine d'ottobre e solo l'affinamento in bottiglia richiede 3 mesi.
La versatilità di Piedirosso 7 Moggi Bio di Sorrentino Vini data dal suo gusto unico e dall'aroma dolce gli consente di accompagnare pietanze molto diverse tra loro, come lasagnette di pesce azzurro e pomodorini, ma anche pizza e formaggi assortiti.
È un vino estremamente versatile, può essere infatti un alleato perfetto per degustare carni alla brace e taglieri di salumi e formaggi, ma può anche accompagnare primi piatti a base di ragù di pesce e zuppe di pesce.

VENETO
Le uve Corvina, Corvinone e Rondinella sono il punto di partenza per la Cuvée Valpolicella Ripasso di Bolla, di prima classe e di grande potenza. Le uve crescono in condizioni ottimali in Veneto. Qui le viti affondano le loro radici in terreni argillosi e calcarei. Quando la perfetta maturazione fisiologica è assicurata, le uve per il Valpolicella Ripasso Classico Superiore vengono raccolte esclusivamente a mano, senza l'ausilio di macchine grossolane e meno selettive. Dopo la raccolta a mano, le uve raggiungono il più rapidamente possibile la cantina. Qui vengono selezionate e divise con cura. Segue la fermentazione in legno piccolo a temperatura controllata. Alla fermentazione seguono alcuni mesi di affinamento sulle fecce fini prima della svinatura finale. Versato in un calice da vino rosso, questo vino rosso italiano mostra aromi meravigliosamente complessi di ribes nero, mirtillo, mora e gelso, arrotondati da spezie di pan di zenzero, spezie orientali e cioccolato amaro, che contribuiscono all'invecchiamento in botti di legno.
Al palato, il Valpolicella Ripasso Di Bolla parte piacevolmente aromatico, fruttato ed equilibrato. Nel finale, questo vino rosso della regione vinicola veneta, che si conserva bene, delizia con la sua straordinaria lunghezza. Ancora una volta si percepiscono note di gelso e mirtillo. Nel retrogusto si uniscono le note minerali dei terreni dominati da argilla e calcare.

PUGLIA
È con i vini della linea Talò che le Cantine San Marzano raccontano parte dell’essenza più vera del Salento. Il Negroamaro, forse il più tipico e famoso tra quelli prodotti in zona, è tra questi. Un rosso piacevolmente fruttato, ricco, caratterizzato da un certo spessore e al tempo stesso ben bilanciato da una sicura freschezza. Un Negroamaro la cui vinificazione avviene in vasche di acciaio e la cui maturazione continua per circa 6 mesi in barrique di rovere francese, un cognome, per ringraziare collettivamente gli agricoltori di San Marzano che, con le loro famiglie, curano ogni vigna come fosse il loro giardino. Talò, raccolta di varietali diversi, simbolo di una comunità.
Talò Negroamaro Salento IGP, 100% Negroamaro affinato in barrique. Un classico del territorio che esprime con franchezza tutte le note varietali: il colore rosso impenetrabile, la struttura notevole e il tannino affascinante.
Colore rosso porpora con riflessi violacei; profumo intenso e persistente, con sentori di ribes nero e frutti di bosco, speziato, con note balsamiche e di vaniglia. Vino di corpo, vellutato e armonico, con finale lungo e sapido
Abbinato a Primi piatti robusti, carni e formaggi

TOSCANA
La denominazione di origine Chianti DOCG comprende le tipologie Chianti, Chianti superiore e Chianti riserva, con riferimento anche alle sottozone: Chianti Colli Aretini, Chianti Colli Fiorentini, Chianti Colli Senesi, Chianti Colline Pisane, Chianti Montalbano, Chianti Montespertoli e Chianti Rufina. I vini sono prodotti a partire da uve del vitigno Sangiovese (min.70%). Le uve dei vitigni Cabernet sauvignon e Cabernet franc non potranno superare assieme il limite del 15%, mentre le eventuali uve di vitigni a bacca bianca (soprattutto Malvasia bianca lunga) non potranno superare il limite del 10%. Tutti i vini della denominazione Chianti DOCG presentano un giusto grado di acidità, il loro colore è rubino vivace che tende al granato con l’invecchiamento. Al naso si presentano intensi, talvolta con profumo di mammola e con un più pronunciato carattere di finezza nella fase dell’invecchiamento. Al palato sono armonici, leggermente tannici e col tempo tendono al morbido vellutato. I vini sottoposti alla pratica del “governo all’uso Toscano” presentano vivezza e rotondità.
Questa tecnica particolare consiste nell’aggiungere al vino mosti fermentati ottenuti utilizzando uve del vitigno Colorino, preventivamente appassite su stuoie di canne (cannicci). La pratica del “governo”, conferisce al vino un più elevato tenore di glicerina e ne risulta una maggiore rotondità di “beva”, che lo rende adatto ad accompagnarsi ai piatti tipici toscani, quali salumi, arrosti, carne alla griglia.

TOSCANA-PUGLIA-EMILIA ROMAGNA
Con il vino rosso Pinocchio Piccini propone un viaggio attraverso 3 regioni (Toscana, Emilia-Romagna e Puglia) per ricordare le avventure del famoso burattino di Collodi. Il vino unisce 3 grandi vitigni rossi: il floreale e complesso Sangiovese toscano incontra la freschezza del Sangiovese emiliano-romagnolo, il tutto avvolto dal calore della frutta a bacca nera del Negroamaro. La particolare forma della bottiglia vuole ricordare la forma dei tradizionali fiaschi.

Dopo una pressatura soffice, si ha una breve macerazione sulle bucce, volta a esaltare le caratteristiche fruttate del vino, esso viene vinificato e affinato esclusivamente in acciaio, così da esaltare una maggiore leggerezza e versatilità di questo vino rosso.
Rosso rubino intenso nel bicchiere, al naso svela aromi agrumati, di fragole, more e frutti di bosco, ma anche note speziate e di erbe aromatiche. Il sorso è fresco ed esuberante.
Uvaggio: Sangiovese di Toscana, Sangiovese di Romagna, Negroamaro di Puglia
Un vino versatile grazie alla sua piacevoli note di frutta rossa matura, ideale come aperitivo o in accompagnamento a primi piatti, pizza e affettati.

TOSCANA
Il Collezione Privata Toscana Rosso di Piccini è ottenuto da un blend di Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah e Sangiovese. Dopo la vendemmia, i grappoli sono stati convogliati in cantina per la vinificazione in rosso che ha previsto una fase di macerazione del mosto sulle bucce utile a estrarre colore, tannini e aromi. Prima dell'imbottigliamento, il vino ha sostato per 12 mesi in botti grandi e barriques.
l Collezione Privata Toscana Rosso di Piccini si propone alla vista di un colore rosso rubino impenetrabile. All'olfatto richiama profumi di prugna e frutti di bosco maturi combinati a cenni di violetta essiccata e ad avvolgenti note di liquirizia, cioccolato e spezie scure. Al palato è caldo, intenso e materico, con tannini vellutati. Avvolgente il finale balsamico e speziato. Da provare con formaggi stagionati o con ricette opulente di terra a base di carni rosse o selvaggina.

Lo Château Le Colombier Bordeaux AOC è un vino rosso di grande eleganza e complessità, prodotto con una miscela di 50% Merlot, 20% Malbec e 30% Cabernet Franc. La vinificazione avviene in cisterne termoregolate, seguendo metodi tradizionali che permettono di preservare l’autenticità del vino.
Il suolo sabbioso-argilloso della regione conferisce al vino una struttura distintiva.

La gradazione alcolica è del 14% vol, rendendolo un vino robusto e versatile, perfetto per accompagnare piatti di carne, formaggi stagionati e piatti a base di funghi.
Questo Bordeaux AOC è ideale per chi cerca un vino elegante e complesso, capace di offrire un’esperienza di degustazione memorabile.
Viola sostenuto e brillante con sfumature di fucsia.
Complesso, sia fruttato sia floreale, con aromi di frutti rossi e caffè.
Equilibrato, ampio e persistente con note di confettura di ciliegie e vaniglia.

CALABRIA - "VINO FERMO"
La degustazione del Cirò rosso. La denominazione Cirò DOC trova la sua ambientazione nei comuni di Cirò e Cirò marina, in provincia di Crotone. In questa zona il vitigno a bacca nera più coltivato è il Gaglioppo, da cui si ricavano i vini rossi e rosati della denominazione. In genere il Cirò rosso viene prodotto utilizzando uve Gaglioppo in purezza, anche se da disciplinare è prevista una percentuale minima dell’80%, con la rimanente parte costituita da vitigni locali sempre a bacca nera. Vitigni e ambientazione climatica giocano un ruolo fondamentale per la caratterizzazione dei vini della DOC Cirò. Dal Gaglioppo si ottengono mosti di particolare struttura, le cui caratteristiche organolettiche sono accentuate dal sole della Calabria. Questi vini sono particolarmente adatti all’affinamento in legno. Infatti la maturazione del Cirò rosso può avvenire sia in botte grande che piccola, con un periodo minimo di 7 mesi per il Rosso e il Rosso Classico, mentre il Cirò rosso Riserva deve maturare per almeno 24 mesi.
Il Cirò rosso è un vino versatile nell’abbinamento, ovviamente ci si riferisce a primi piatti con sughi di carne, carni rosse alla griglia o selvaggina (a seconda della struttura e dell’affinamento) e primi piatti della tradizione calabrese.

SICILIA
Etna Rosso è luminoso e concentrato, con deliziosi aromi di ciliegie, frutti di bosco rossi, liquirizia dolce, menta e pietre bagnate, che si fondono alla perfezione. Al palato è setoso e elegante con una piacevole acidità e deliziosi frutti di bosco rossi che persistono fino alla fine. Già adesso mostra caratteristiche piacevoli e promette di evolversi nel tempo.
Molto adatto se accompagnato ad affettati e formaggio

LIRICA Primitivo di Manduria DOP è prodotto da Produttori di Manduria (Taranto_Puglia).
LIRICA è prodotto da uve raccolte manualmente da vigneti di 20-50 anni coltivati ad alberello pugliese e a spalliera siti nella zona di Manduria. La vinificazione in rosso avviene a fine agosto, dopo raccolta e pigiadiraspatura soffice delle uve, con termocondizionamento del processo fermentativo in tini di acciaio inox. In seguito LIRICA segue un affinamento per 9 mesi in botti grandi e infine riposa in bottiglia.

LIRICA Primitivo ad un esame organolettico presenta colore rosso rubino con nuance granate. Il profumo è intenso e complesso, di frutti maturi a polpa rossa (ciliegia, lampone, mora), in equilibrata fusione con accennate note tostate di legno. Al palato il sapore è secco, caldo, morbido, tannico, persistente. In bocca ricorda appieno le sensazioni olfattive.

Lirica è un vino straordinario presente con l’annata 2017 nella selezione di Wine Enthusiant dei migliori 100 vini al mondo del 2020.
Abbinamenti: vino perfetto da affiancare a primi e secondi piatti saporiti a base di carni rosse. Ottimo anche con salumi e formaggi semistagionati.

La tipologia di appartenenza per questo vino classico della tradizione lombarda è Sangue di Giuda dolce frizzante. La zona di produzione quella classica dell’Oltrepò Pavese. Le uve impiegate per la sua vinificazione sono quelle di Croatina per il 50%, di Barbera per il 40%, cui si aggiungono piccole percentuali di Uva Rara, Vespolina, e Pinot Nero.
questo vino si presenta di colore rosso porpora acceso ed una presa di spuma cremosa di media persistenza. Il profumo Intenso, abbastanza complesso, fine, fruttato con note vinose e fragranti. Il gusto è piacevolmente dolce, persistente e di medio corpo.
consigliati degustando questo vino della Cantina Giorgi
Esprime il meglio di sé se gustato in compagnia di formaggi secchi piccanti o dolci a base di marmellate. La temperatura di servizio ideale è di 12°C in calice piccolo in grado di concentrare i profumi al naso.

La tipologia di appartenenza per questo vino classico della tradizione lombarda è Sangue di Giuda dolce frizzante. La zona di produzione quella classica dell’Oltrepò Pavese. Le uve impiegate per la sua vinificazione sono quelle di Croatina per il 50%, di Barbera per il 40%, cui si aggiungono piccole percentuali di Uva Rara, Vespolina, e Pinot Nero.
questo vino si presenta di colore rosso porpora acceso ed una presa di spuma cremosa di media persistenza. Il profumo Intenso, abbastanza complesso, fine, fruttato con note vinose e fragranti. Il gusto è piacevolmente dolce, persistente e di medio corpo.
consigliati degustando questo vino della Cantina Giorgi
Esprime il meglio di sé se gustato in compagnia di formaggi secchi piccanti o dolci a base di marmellate. La temperatura di servizio ideale è di 12°C in calice piccolo in grado di concentrare i profumi al naso.

Lasciaci una Recensione

Ti stai trovando bene?