Bolle

Metodo classico Chardonnay 100%. Alcol 12,5%
Giallo paglierino brillante, con un perlage fine e persistente. Al naso è fresco ed elegante, così caratterizzato da profumi netti di biancospino, di crosta di pane, da note balsamiche e da sfumature di mela renetta, fichi secchi e arachidi.

Metodo classico Chardonnay 50%, Pinot Nero 50%. Alcol 12,5%
Il Franciacorta "Zero" di Contadi Castaldi è uno spumante pas dosé fresco e floreale, affinato per più di 30 mesi sui lieviti in bottiglia. Toni primari di pompelmo, lime e pesca bianca si integrano a delicate note più complesse di spezie, vaniglia e liquirizia per un sorso equilibrato e molto piacevole

Chardonnay 80%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 10%. Alcol 12,5%.
Giallo paglierino, dalla spuma soffice e dal perlage fine e persistente. Al naso è fresco, invitante, caratterizzato da note floreali di tiglio, da sfumature agrumate di pesca bianca e da leggeri sentori speziati di pepe verde. In bocca è teso, croccante, verticale, di gran beva. Una traccia di sapidità lo accompagna fino ad un finale di ottima persistenza. Un grande classico.

Assemblaggio di uve bianche. Alcol 11,5%
Il Bullicine Frizzante di Tenuta Fornace è un vino bianco frizzante ottenuto da metodo ancestrale. Goloso e rinfrescante, al palato si fronteggiano sapidità e tratti aromatici per una bollicina di elevatissimo potenziale di beva.

Glera 100%. Alcol 11%.
Metodo charmat, conegliano valdobbiadene extra dry.
Il Prosecco spumante extra dry, dal perlage fine e persistente, è vino fruttato lievemente aromatico. Elegante vino da aperitivo.

65%Chardonnay, 35% Pinot Nero. 12,5%.
Ha un bel colore rosa corallo, molto luminoso, con un perlage fine e persistente. Un Franciacorta originale, con uno stile moderno, grazie a un abile uso delle uve pinot nero. Al naso si avvertono chiare note di frutti di bosco, di petali di rosa fresca, sfumature di mela e di frutta tropicale. In bocca è strutturato, nitido e vivace, sapido e sensorialmente ritmato. Il finale è lungo e di buon equilibrio.

Vermentino, Granaccia. 12%.
Diraspatura, pigiatura e macerazione sulle bucce per tutta la durata della fermentazione spontanea in tini di acciaio inox. Rifermentazione in bottiglia con mosto congelato a febbraio.
Il Per Daniel Fu**ing Bubbles di La Ricolla è un rifermentato in bottiglia di frutta, carattere e personalità. Sapida e croccante, una bollicina dalla beva spedita che si muove in bocca con leggiadria. Un vino glou-glou che richiama pericolosamente il sorso.