PRIMI PIATTI - FIRST COURSES
~ Gnocchetti di farro al ragù umbro (oppure al pomodoro)
€ 13.00
Spelt Gnocchi with Umbrian meat sauce (or with tomato sauce )
~Chitarrini con guanciale di Norcia e pomodoro
€ 12.00
Chitarrini (long pasta) with Norcia bacon and tomato sauce
~ Umbricelli alla norcina
€ 13.00
Umbricelli (hand-made long pasta) with cream, sausages and truffle sauce
~ Tagliatelle al tartufo nero di Norcia
€ 16.00
Tagliatelle with black Norcia Truffle
~ Umbricelli cacio e pepe
€ 12.00
Umbricelli (hand-made long pasta) with Pecorino cheese and black pepper
~ Ravioli di radicchio con salsa di pera e formaggio fuso
€ 13.00
Red chicory ravioli with pear and cheese souce
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