pici (hand made long pasta) with beef meat sauce
Pinci, pasta fresca di nostra produzione con ragù rosso di vitellone

Hand made long pasta with toasted bread crumbs in olive oil and garlic
Pinci, pasta fresca di nostra produzione condita con briciole di pane raffermo tostato con aglio, olio, sale, pepe e peperoncino.

hand made tagliatelle with wild boar meat sauce
Pasta all'uovo di nostra produzione con ragù rosso di cinghiale

Hand made ricotta & spinach ravioli with butter and sage
Pasta all'uovo di nostra produzione con ripieno di ricotta locale e spinaci condita con burro fuso e salvia

Hand made ricotta & spinach ravioli with beef meat sauce
Pasta fresca di nostra produzione con ripieno di ricotta locale e spinaci condita con ragù rosso di vitellone

vegetable soup(white beens,chards and carrots) with bread
Zuppa di verdure e legumi (bietole, fagioli cannellini, carote) e pane.

Pici fatti a mano con sugo di pomodoro e Aglione
hand made pici with special tuscan garlic&tomato sauce

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