Con pane ai semi di sesamo, Svizzera da 200gr; maionese, senape, ketchup, insalata, pomodoro, cipolla caramellata, olive taggiasche, cheddar, gyros e vortici di patate

Mix di insalata con frutta di stagione, melograno, clementine, pere, mele, melograno, noci, carote, finocchi, salsa Caesar, petto di pollo alla griglia, origano, crostini e grana

Tataki di Manzo, marinato nella polvere di caffè, servito con maionese allo zafferano

Pollo arrosto laccato alla birra, con salsa di peperoni, finocchietto selvatico e maionese vegana

Tagliata di petto d’anatra servita con crema di patate, pesche saltate, aceto balsamico e sale maldon affumicato.

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