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Viola d ‘autunno

€ 12.00

Crema di patate viola, fior di latte di agerola, funghi misti, speck, basilico, olio evo

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I Ferrentino

€ 10.00

Fior di latte di agerola, salame piccante, carpaccio di melanzane, velo di pomodoro San Marzano, origano, basilico, ricotta salata di Montella, olio evo

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Pizza baciata

€ 12.00

Rucola, pomodorini gialli e rossi, mozzarella di bufala , prosciutto crudo.

Pulled pork

€ 11.00

Crema di patate al forno, fior di latte di agerola, provola, pulled pork , salsa andalusa, chips di patate

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Gustosa

€ 11.00

Salsiccia, porcini, crema di grana, fior di latte di agerola, olio evo, basilico

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Maddaloni

€ 11.00

Crema di carciofi, carciofi carciofini, pancetta, fior di latte di agerola, provola , aglio orsino, olio evo, basilico

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Dama napoletana

Fior di latte di agerola, pomodorini confit gialli e rossi, acciughe di cetara, polvere di olive, origano, granella di mandorle, basilico, olio evo

€ 12.00

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Ghiottona

€ 12.00

Crema di patate, fior di latte di agerola, porcini, patate a forno, pancetta, noci, olio evo, basilico

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La Rustica

€ 10.00

Provola, fior di latte di agerola, patate al rosmarino, pancetta, fonduta di pecorino olio evo, basilico

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Mortazza

€ 9.00

Mortadella, crema di pistacchio, provolone cacio dei lattari (formaggio di razza ) fior di latte di agerola, olio evo, basilico

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La Cristina

€ 10.00

Crema di zucchine, fior di latte di agerola, pomodorini gialli, rossi confit, pancetta, polvere di olive nere, olio evo

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Provami

€ 10.00

Base di crema di grana padano, fior di latte di agerola, pesto di pomodoro aromatizzato, basilico, scaglie di grana

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Boom di Porchetta

€ 10.00

Porchetta, provola, fior di latte di agerola, lime, chips di patate, salsa peperoni, olio evo, basilico

Ariccia

€ 10.00

Crema di patate, fior di latte di agerola, porchetta, chips di patate, salsa andalusa, olio evo, basilico

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Diavola infernale

€ 10.00

Pomodoro, fior di latte di agerola, salame piccante, nduja, salsa peperoncino mexican basilico

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Nonna Mina

€ 11.00

Parmigiana di melanzane, polpettine della nonna, provola, fior di latte di agerola, cialda croccante di grana padano, basilico, olio evo

Sere di maggio

€ 10.00

Pomodoro San Marzano, salsiccia fresca, melanzane a funghetto, fior di latte di agerola, scaglie di grana padano, basilico olio evo

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Una bolognese a cetara

€ 12.00

Fior di latte di agerola, stracciata, pesto di pistacchio, mortadella Alice di cetara , basilico olio evo

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Lardiata

€ 11.00

Base bianca con provola , fior di latte di agerola, datterini rossi, lardo aromatizzato, pepe basilico

Cacio e confit

€ 9.00

Crema di grana padano, fior di latte di agerola, datterini gialli rossi confit, provolone cacio di lattari, basilico, olio evo, aglio, origano

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Sockeye

€ 15.00

Focaccia con salmone selvaggio, rucola, stracciata di bufala, polvere di olive, salsa agli agrumi, basilico

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Profumo d’estate

€ 9.00

Pomodoro, stracciata di bufala, pomodorini semi drive, basilico crumble, basilico

Vento d’autunno

€ 12.00

Vellutata di zucca aromatizzata, fior di latte di agerola, provola affumicata a paglia, salsiccia, porcini, castagne , basilico

Genovese

€ 14.00

Ragù napoletano alla genovese, provola, conciato romano, basilico

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Delizia del Matese

€ 12.00

Fior di latte di agerola, porcini lardo di patanegra, castagne aromatizzate burro e rosmarino, miele di castagno basilico, olio evo

La cremosa

€ 11.00

Crema di melanzane, passata di datterino arrosto, burrata pugliese, speck, mandorle, basilico , olio evo

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La casertana

€ 11.00

Base di crema di friarielli, salsiccia ,provola affumicata di agerola ,olio evo, basilico

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