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La Cristina

€ 9.00

Crema di zucchine pomodorini gialli - rossi confit pancetta polvere di olive nere olio evo

Ariccia

€ 10.00

Crema di patate, porchetta, chips di patate, salsa andalusa, olio evo.

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Nonna Mina

€ 11.00

Parmigiana di melanzane, polpettine della nonna provola cialda croccante di grana padano basilico olio evo

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Sweet cheese

€ 10.00

Crema di grana, fior di latte, provola, blu di bufala, provolone cacio dei lattari , ciuffi di ricotta aromatizzata al basilico

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Pulled pork

€ 10.00

Crema di patate al forno, pulled pork, salsa andalusa, fior di latte, provola

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Tonnata

€ 10.00

Passata di datterino giallo, pomodorini confit, polvere di olive nere , cipolla bianca caramellata, filetti di tonno, fior di latte basilico olio evo

Provami

€ 10.00

Base di crema di grana padano pesto di pomodori aromatizzati basilico scaglie di grana olio evo

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Sere di Maggio

€ 10.00

Pomodoro San Marzano salsiccia fresca melanzane a funghetto fior di latte scaglie di grana padano basilico olio evo

Una Bolognese di cetara

€ 12.00

Fior di latte pesto di pistacchio mortadella e Alice di cetara basilico olio evo

Margherita bianca

€ 5.00

Mozzarella basilico

Fuori menù

€ 15.00

Fior di latte porcini lardo di patanegra tartufo olio evo basilico

Lardiata

€ 10.00

Base bianca con provola di agerola datterini rossi lardo aromatizzato

Cacio e confit

€ 9.00

Crema di grana padana fior di latte di ageola datterini gialli e rossi confit provolone cacio di lattari o basilico olio evo

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Trevigiana

€ 12.00

Crema di radicchio, fior di latte , radicchio croccante ,speck vellutato di gorgonzola granella di noci basilico cristallizzato olio evo

Aggiunta ruota di carro

€ 2.00

Sockeye

€ 14.00

Focaccia con salmone selvaggio rucola stracciata polvere di olive salda agli agrumi

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Margherita

€ 5.00

Pomodoro San Marzano d.o.p. fior di latte basilico olio evo

iFerrentino

€ 10.00

Fior di latte, salame piccante, carpaccio di melanzana, velo di pomodoro San Marzano, origano, basilico, ricotta salata di Montella, olio evo

Teddy

€ 8.00

Velo di panna fior di latte würstel patatine

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Pizza baciata

€ 11.00

Pizza baciata, rucola pomodorini gialli e rossi , mozzarella di bufala e prosciutto crudo

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Consigliato dallo Chef

River Pepper

€ 9.00

Velo di pomodoro San Marzano, peperoni verdi dolci, salame Napoli e spolverata di pecorino

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Crocchè

€ 8.00

Velo di panna, fior di latte, crocchè artigianale, prosciutto cotto

Provala e pepe

€ 7.00

Pomodoro San Marzano, provola di Ageola ,pepe, olio evo, basilico

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Filetto

€ 8.50

Bufala, pomodorini datterini , olio evo, basilico.

Primavera

€ 10.00

Datterino giallo, datterino rosso, crudo, rucola, grana, olio evo.

Maddaloni

€ 10.00

Crema carciofi, carciofini, pancetta, fior di latte, provala, olio evo.

La mia Napoletana

€ 10.00

Pomodoro, origano, datterino giallo-rosso, confit capperi acciughe, pesto di aglio orsino

Mimosa

€ 8.00

Velo di panna, fior di latte , mais, prosciutto cotto, olio evo

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La rustica

€ 10.00

Provola patate al rosmarino pancetta fonduta di pecorino

Boom di Porchetta

€ 9.00

Porchetta, provola, lime, chips di patatine, salsa peperoni,olio evo

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Gustosa

€ 11.00

Salsiccia, porcini, crema di grana, fior di latte, olio evo.

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Ghiottona

€ 12.00

Crema di patate, porcini, patate a forno, pancetta, noci, olio evo.

D.O.P

€ 8.00

Pomodoro San Marzano d.o.p. , mozzarella di bufala olio evo.

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Capricciosa

€ 10.00

Pomodoro salame carciofi olive nere porcini prosciutto cotto fior di latte olio evo

Diavola

€ 7.00

Pomodoro, salame piccante , fior di latte.

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Diavola infernale

€ 10.00

Pomodoro, salame piccante, nduja, salsa peperoncini mexican.

Ortolana

€ 9.00

Crema di zucchine, melanzane a funghetto, peperoni, zucchine, fior di latte.

Mortazza

€ 9.00

Mortadella, crema di pistacchio, provolone cacio dei lattari ( formaggi di razza )fior di latte.

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Nerano

€ 8.00

Crema n’erano, chips zucchine, provolone cacio dei lattari

Dama Napoletana

€ 12.00

Fior di latte,pomodorini confit gialli e rossi, acciughe di cetara, polvere di olive, origano,granella di mandorle, basilico e olio evo

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