Il nostro è un formaggio a pasta semicotta e semiduro. La sua forma è parallelepipeda, ideale da fare alla piastra grazie alla sua forma caratteristica che permette di conservare la crosta sui quattro lati, in modo che il formaggio non si fonda. Ha aromi lattici e vegetali, con lievi sentori animali, specialmente nelle forme più stagionate.

La salsiccia alla piastra, è un secondo piatto molto saporito e tradizionale. Si tratta di carne di maiale

Tagliere di affettati trentini a km 0. I salumi presenti potrebbero variare in base alla disponibilità. Per ulteriori info, chiedere al personale

La Tosèla è un formaggio fresco, dalla pasta compatta e senza crosta, non salato e di colore bianco. Più precisamente è una cagliata, tagliata e messa direttamente nello stampo. Viene prodotta con latte vaccino e conserva tutta la fragranza dei prati di montagna.

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