SPECIALITÀ BARBECUE
Pulled Pork (da 10 anni il vostro preferito)
€ 13.00
L'originale ricetta del maiale sfilacciato del Nord Carolina.
Cotto nei nostri Bbq per 16/18 ore e sfilacciato a mano.
Servito in un delizioso Bun Artigianale con croccantissima insalata coleslaw salsa Bbq e le nostre patate IGP della Sila tagliate a mano.
Baltimora Pit Beef
€ 12.00
Girello di Manzo cotto lentamente e affumicato con legno di quercia e castagno.
Servito nel nostro panino all'olio artigianale
condito con filante cheddar, cipolla caramellata e Salsa BBQ.
Accompagnato dalle nostre patate fresche Silane IGP tagliate a mano
Brisket
€ 13.00
Punta di petto di Manzo speziata secondo ricetta Texana (sale pepe) e cotta nei nostri Bbq in Low&Slow.
Servito in un sandwich a tre strati con l'immancabile insalata coleslaw, la salsa Bbq e le nostre patate fresche IGP tagliate a mano
Abbinamento consigliato
Brooklyn € 5.00
Birra est ipa da 33
BBQ MIX
Tutto il nostro BBQ in un solo piatto.
Costine di maiale, Pulled Pork, Alette di pollo, patate ripiene, pannocchia grigliata, croccante insalata coleslaw, salsiccia affumicata, il nostro Sandwich ( brisket o chicken)
€ 25.00
Per 1 persona€ 40.00
Per 2 personeAbbinamento consigliato
Brooklyn € 5.00
Birra est ipa da 33
Ribs di Maiale
€ 18.00
Costolette di maiale Speziate con l'originale speziatura del Kansas.
Cotte per 6/8 ore nei nostri BBQ a 110° e affumicate con legna di acacia e castagno
Slim Chick
€ 12.00
Sandwich con petto di pollo affumicato, zucchine alla menta, bacon croccante, servito con patate.
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