SPECIALITÀ BARBECUE
CAROLINA PORK
€ 15.00
Coppa di maiale affumicata , speziata con erbe mediterranee e zucchero di canna e servita nel nostro Bun Artigianale con Bacon jelly e deliziosa senape al miele.
Servito con patate fresche della Sila.
Brisket
€ 15.00
Punta di petto di Manzo speziata secondo ricetta Texana (sale pepe) e cotta nei nostri Bbq in Low&Slow.
Servito in un sandwich a tre strati con l'immancabile insalata coleslaw, mayonese,salsa Bbq e le nostre patate fresche IGP tagliate a mano
Abbinamento consigliato
Brooklyn € 5.00
Birra est ipa da 33
Pulled Pork (da 10 anni il vostro preferito)
€ 14.00
L'originale ricetta del maiale sfilacciato del Nord Carolina.
Cotto nei nostri Bbq per 16/18 ore e sfilacciato a mano.
Servito in un delizioso Bun Artigianale con croccantissima insalata coleslaw salsa Bbq e le nostre patate IGP della Sila tagliate a mano.
CALIFORNIA PULLED
€ 15.00
Pulled Pork, Cheddar, bacon croccante, cipolla caramellata, lattuga e salsa bbq, servito con patate fresche della Sila.
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