Prosciutto 100% razza iberica alimentato a ghiande allo stato brado,, circa 36 mesi di stagionatura. 80gr

Tagliere di formaggi spagnoli

Prosciutto Serrano da maiale razza Duroc, stagionatura minima 23 mesi circa. Tagliato a mano, 80gr.

Tagliere di salumi spagnoli

Affettato simile alla bresaola da coscia di bovino stagionata e affumicata, servita con rucola, mandorle tostate e condita con olio e limone. 90gr

polpo lessato servito con puré di patate, sale grosso, paprika dolce e olio di oliva.

Filetti di acciughe del Cantabrico lavorate a mano, sott'olio servite con formaggio e pane tostato

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