Tartare di manzo, senape antica, zabaione al tartufo e crumble di pane

Tartare di salmone, salsa ponzu, scaglie di mandorla, salsa avocado e cipolla rossa in agrodolce

Polpette di tonno accompagnate da salsa al basilico e maionese al lime

Pomodoro ramato, mozzarella di bufala e basilico

Pane carasu, melanzana fritta, pesto, salsa al pomodoro, scaglie grana, stracciatella, cipolla rossa in agrodolce e basilico

Battuta di gambero rosso*, lime, Philadelphia e passion fruit

Tartare di salmone*, salsa di avocado, Philadelphia e salsa di soia

tartare di manzo, cavolo cappuccio marinato e crema di casitzolu

Tagliata di pollo, insalata iceberg, salsa caesar e scaglie di grana

Zucchine, cavolo cappuccio marinato, pomodorini, salsa di soia e semi di sesamo

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