...DI CARNE o di TERRA al Piatto
1. Hamburger Wagyu Giapponese (200g) con Lattuga e Pomodori con Salse Homemade accompagnato da barchette di Purè di Patate e cipollina chips
€ 22.00
La bontà del Wagyu, il manzo Giapponese dal manto nero,è riconosciuta in tutto il mondo e risiede nella caratteristica tenerezza delle sue carni dovuta all’accumulo di grassi monoinsaturi nelle fasce muscolari, detta marezzatura. I Bovini della prestigiosa carne Wagyu vengono allevati bevendo Birra e massaggiati a suon di musica. Seguono uno stile di vita e una dieta molto particolare.
2. Hamburger Black Angus 220g, Rucola, Pomodori accompagnato da Barchette di Purè di Patate e cipollina chips
€ 14.50
3. Bombette di Martina Franca con Burrata di stracciatella, Granella di pistacchi e Pane Tostato Aromatizzato
€ 13.50
4. Tagliere di Prosciutto Crudo di Faeto e Stracciatella
€ 13.50
5. Hamburger Vegano accompagnato da Barchette di Patate con contorno di Pomodori, Lattuga e Cipollina Chips
€ 14.00
