Tartare
Di manzo
€ 15.00
Condita con tuorlo d’uovo crudo, olio e sale.
Accompagnata da scaglie di tartufo, stracciatella vaccino e granella di nocciole, servita con crostini
Di tonno
€ 15.00
Condita con olio, sale e pepe.
Servita con insalatina di finocchio, arance e crostini
Di salmone
€ 15.00
Condita con olio all’arancia, avocado, senape e basilico.
Accompagnata da frutto del cappero e pomodorini confit.
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