Il rum Zacapa 23 anni Solera Gran Riserva nasce dalla combinazione di rum invecchiati da 6 a 23 anni. Al naso sviluppa la complessità di dolci aromi di caramello, vaniglia, cacao e butterscotch si combinano con strati successivi di sapore, a testimonianza del passaggio nelle diverse botti del metodo Solera; con note di noci del Brasile caramellate e tostate e nocciole tostate tipiche dello sherry e note di rotonda banana toffee e ananas secca caratteristiche delle vecchie botti di whisky americani. Al palato si presenta complesso, generoso e pieno, con una viscosità mielosa e dolce non tipica dei distillati invecchiati; grande profondità di frutta e uva passite e conserve di albicocca che preparano a un intenso cuore sapido di rovere, noce moscata, cuoio e tabacco, con note di caffè e la dolcezza delicata della vaniglia, in perfetto equilibrio con un tocco speziato di cannella e zenzero sul finale gradevolmente astringente: un rum per i palati più esigenti.

L'acqua utilizzata per la distillazione è quella pura delle Ande, ottenuta da pozzi a circa 50-60 mt di profondità e il distillato finale non viene addizzionato di nulla se non di una piccolissima quantità di caramello.

Dal colore ambra scuro con riflessi dorati e luminosi. Al naso complesso con profumi di resina, vaniglia e aromi di pasticceria, evolve verso scorza d'arancia e cacao il tutto accompagnato da una speziatura di cannella e coriandolo. In bocca rivela incredibile ampiezza, in continuo contrasto tra la dolcezza del frutto e l'amarognolo del caramello, in un contesto di spezie e fiori secchi che vanno a completare una lunghissima persistenza di cacao estremamente elegante.

Rimane a invecchiare per più di 7 anni in fusti di rovere americano, ai piedi del monte Kanlaon. Questo rum trae il suo nome da Papa Islo, grande eroe rivoluzionario nella guerra di liberazione delle Filippine dalla dominazione spagnola.

Di colore lievemente ambrato, il Rum Don Papa si apre al naso con profumi delicati di frutta, che si accompagnano a eleganti note di vaniglia, miele e frutta candita. Al palato risulta morbido e delicato, straordinariamente rotondo.

Ottenuto dalla miscela di Rum invecchiati per non meno di 12 anni.
Dal colore bronzeo luminoso, mostra un bouquet con sentori di noci, noce moscata, scorza di arancia e vaniglia; il gusto è decisamente corposo e vellutato, con sottili sentori di caffè, cacao, melassa e rovere carbonizzata; il finale è lungo e persistente.
Presenta un volume alcolico del 43%.

I descrittori aromatici dominanti sono cocco, fruttato, floreale, acero, malto, chiodi di garofano e affumicato. Caratteristiche di produzione: metodo di invecchiamento: Solera (circa 15 anni), tipo di barile: rovere americano leggermente tostato ex Bourbon, materia prima: succo di canna da zucchero, metodo di distillazione: colonna ad ancora, fermentazione: 6-8 giorni. Il rum viene fatto riposare per 48 ore prima di essere miscelato e imbottigliato.

Rum di colore ambrato, con attratenti riflessi ramati, brillante, cristallino, di vivacità evidente. Apre in bocca, ampio, caldo e ben equilibrato. Prodotto da alcol raffinati, legno eccellente, aroma di frutta tropicale matura, con ricordi lontani di uva passa e fico. Lievi riflessi di vaniglia e melassa. Chiusura lunga, soave, aromatica.

Barceló Imperial è stato catalogato dal Beverage Institute of Chicago, come il Miglior Rum del mondo, con un punteggio di 97/100. Barceló garantisce che la produzione annuale è limitata in partite di 15 serie di 32 botti ciascuna, da cui si ricavano 8464 bottiglie. Invecchia per un periodo compreso tra 4 e 10 anni

Capace di soddisfare anche i palati più esigenti, grazie all'affinamento di cinque anni in botti di rovere che lo arricchiscono di tutte quelle caratteristiche rotonde e complesse che fanno grandi i Rum invecchiati. Aroma intenso e gusto rotondo, colore inconfondibile e grande equilibrio gustativo, fanno di questo Rum un fuoriserie assoluto, premiato ed apprezzato in tutto il mondo.

Colore mogano intenso con brillanti riflessi dorati, presenta profumi floreali di ginestra e zagara, note dolci di vaniglia e burro fuso, sentori scuri di cioccolato fondente, cuoio e tabacco, con qualche accenno affumicato. L'assaggio esprime importanza e rotondità, avanza ricco e complesso in tutto il palato, in un abbraccio caldo e saporito nei rimandi speziati dolci, verso il lungo finale, pulito e asciutto, di ricordi caramellati.

E’ il risultato della miscela di rum golden e leggeri di prima qualità, invecchiati in botti di quercia fino a 5 anni. Ha un gusto inconfondibilmente deciso al palato, grazie al suo sapore che ricorda la frutta.

Havana Club 7 nasce dall’unione di rum intensi, invecchiati per più di 7 anni; ad ogni miscelazione, una piccola parte di esso viene lasciata in botte, per costituire il cuore delle successive produzioni, in un ciclo di invecchiamento continuo. Il risultato è un rum dalle molteplici sfaccettature, da consumare liscio oppure aggiungendo un tocco personale.

The Kraken è un blend di rum speziato ottenuto dalla fermentazione della canna da zucchero originaria delle Isole Vergini, a cui viene aggiunto, dopo una maturazione in legno di quercia di 12-24 mesi, una miscela segreta di 13 spezie.
Si presenta dal colore molto scuro, quasi inchiostro, e dal deciso sentore speziato, che si apre successivamente in modo molto morbido alla presenza di zenzero e leggero sentore di liquirizia sul finale.
The Kraken ha un aroma caramellato, toffee e speziato. Il gusto è di cannella, vaniglia e noce moscata con un finale speziato e persistente.The Kraken utilizza solo ingredienti naturali ed è senza glutine.
The Kraken prende il nome dai barili superstiti macchiati dal nero dell’inchiostro del Kraken, dopo che la bestia affondò la nave che li stava trasportando.

Pellerossa è un liquore a base di Rum invecchiato unito al prezioso miele dell'apicoltura trentina. Il risultato è un perfetto equilibrio tra aromi setosi e note speziate, intrecciati ad avvolgenti profumi e a un gusto pieno e dolce

La distilleria Saint James si trova in Martinica, a Sainte-Marie. Dai sui alambicchi e dalle sue tante botti di rovere, nascono Rum agricoli di alta qualità, tutti prodotti solo a partire da puro succo di canna da zucchero. Grazie a questa tecnica, tipica per i Caraibi, i Rum di Saint James hanno note molto aromatiche e un gusto piacevolmente fruttato. Distillati perfetti da invecchiare in botti di rovere. Elegante (per non dire elegantissimo) nella sua bottiglia pesante e squadrata, il Rum Saint James Royal Ambré viene invecchiato per almeno 18 mesi e offre una grande ricchezza aromatica. Armonico e molto presente, regala note di boiserie e di vaniglia, perfette per creare complessità nei cocktail in cui viene impiegato.