Cotto Nazionale affumicato, fior di latte, rucola, salsa tonnata e olio evo

Pancetta coppata Nazionale, provolone semi piccante soresina etichetta nera, patè di olive, miele e olio evo

Salmone affumicato con legno di faggio, formaggio fresco spalmabile, rucola, pepe rosa e olio evo

Bresaola punta d'anca della Valtellina, rucola, grana a scaglie, glassa di aceto balsamico e olio evo

Crema di carciofi, crudo di Parma gran riserva, rucola, scaglie di grana, glassa di aceto balsamico e olio evo

Mortadella Favola, granella di pistacchio, stracciatella e olio evo

Capocollo di suino nero di Faeto, stracciatella, rucola, noci e olio evo

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