tartara di Fassona, crostone di pane fermentato, nocciole e capperi dolci

tortino di zucca al timo e fonduta di guanciale croccante

tris di antipasti di mare: baccalà mantecato, capasanta alle erbe e piovra

il tagliere di salumi locali e selezione di formaggi del Caseificio Lia

polentina morbida, sopressa Dama Bianca, ubriaco al balsamico e chiodini

sarde in saor della tradizione con polentina abbrustolita

uovo del Cansiglio “al lume” con radicchio rosso di Treviso

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