Entrées - Ristorante Gabbiano - Menu Digitale

Assortiment d'entrées de la mer du Gabbiano avec dégustations cuites - chaudes et froides

€ 30^.00

Allergènes: 1, 2, 3, 4, 7, 9, 14

Tentacule de poulpe croustillant avec mousse de pois chiches au romarin

€ 18^.00

Allergènes: 14

Brandade de morue avec croûtons de polenta

€ 18^.00

Allergènes: 4, 7

Sauté de moules et croûton

€ 15^.00

Allergènes: 1, 12, 14

Trilogie de tartares avec crevettes, thon et sériole

€ 30^.00

Allergènes: 2, 4

Carpaccio de langoustines, crevettes et tagliatelle de seiche

€ 25^.00

Crudités (langoustines - crevettes et seiches)

Allergènes: 2, 14

Carpaccio de thon mariné avec oignon rouge, câpres et olives taggiasche

€ 18^.00

Allergènes: 4

Huîtres demi-douzaine

€ 18^.00

Fruits de mer

Allergènes: 14

Sélection de charcuteries et fromages avec crostino à la tomate séchée

€ 20^.00

Allergènes: 7

Mozzarella de bufflonne, tomates cerises, roquette et sauce pesto

€ 18^.00

Allergènes: 7

Carpaccio de courgettes, roquette, copeaux de parmesan et vinaigrette au citron

€ 15^.00

Allergènes: 7

Jambon de Parme et melon cantaloup

€ 15^.00

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