BIRRE ALLA SPINA

Chiara agrumata e secca Alc 4,4 % Vol.

Bionda keller Alc 5,0 % Vol.

Dorata, secca e persistente. Alc 8,6 % Vol.

Corroborante e beverina, come nella rigorosa tradizione stilistica delle Saison, Birra del pranzo estiva contadino. Al naso ed in bocca è un'esplosione di fresca solarità, pepe fresco su un floreale bianco che ricorda il sambuco e il tiglio. Dorata 6,9 % Vol.

Schiuma compatta, frastagliata, candida e persistente. Dorata con "vibrazioni" verdi. Naso intenso, prorompente, quasi aggressivo, con un netto fruttato maturo di pesca noce bianca, uva spina e litchi quasi a coprire una delicata speziatura. In bocca l'attacco è dissetante grazie al corpo leggero e all'assenza di zuccheri residui. Finale secco, tagliente e prolungato. 5,3 % vol.

Schiuma prorompente e cremosa, lo spettro olfattivo è dominato da un violento fruttato che ricorda le mele caramellate e in secondo pianola pasta reale siciliana. Etilica in bocca, con un attacco morbido subito aggredito da una tagliente freschezza acida. Vol. 10,1% Ambrata Rossa!
Belgian strong Ale.

Schiuma bianca molto compatta.
Dorato brillante con un netto riflesso rame.
Spezie, incenso, lime, cera d’api. In bocca si alternano l’amaro vegetale del luppolo, verticale e svelto, con quello semantico della mirra, profondo e persistente Birra ad alta fermentazione non pastorizzata.
6.7 % vol

Rosso Ambrata con schiuma fine colore ambrata. Evidenti note maltate di biscotto ed un leggero e rinfrescante floreale. In bocca ha un leggero retrogusto di miele, con un amaro bilanciato e pulito. 5% vol.

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