BAGUETTE
#0.13
€ 6.50
PATÈ DI MELANZANE, POMODORINI SEMISECCO ROSSO E SCAGLIE DI CACIO RICOTTA
CONDIMENTI
Pomodorini semi secchi gialli , pomodorini semi secchi rossi , nduja, cipolla caramellata , funghi , pomodorini confit
CREME
Salsa boscaiola , paté olive nere , crema di peperoni , crema di carciofi, crema di melanzane, crema di noci , crema di pistacchio , crema cacio e pepe
FORMAGGI
Fior di latte , stracciatella, caciocavallo, morbidello ,silvano affumicato
SALUMI
Salame, prosciutto crudo , prosciutto cotto , ventricina , speck ,pancetta affumicata,bresaola ,capocollo,
#0.1
€ 7.00
Prosciutto crudo stagionato 14 mesi , fior di latte , pomodorini secchi
#0.2
€ 6.00
Mortadella , provolone e melanzane sott’olio
#0.3
€ 7.00
Salame Milano , silano affumicato e melanzane sott’olio
#0.4
€ 7.00
Capocollo di Martina Franca , paté di olive nere e stracciatella
#0.5
€ 7.00
Bresaola , scaglie di parmigiano, rucola , emulsione di olio limone sale e pepe
#0.6
€ 6.00
Speck , taleggio , rucola e salsa boscaiola
#0.7
€ 7.00
Ventricina , cipolla rossa caramellata , Silano Affumicato e funghi sott’olio
#0.8
€ 6.00
Prosciutto cotto , fior di latte , pomodorini e insalata
#0.9
€ 5.00
Melanzane grigliate, zucchine grigliate ,pomodorini e rucola
#0.10
€ 6.00
Fior di latte , rucola , pomodorini , crema di peperoni
#0.11
€ 7.00
Baguette con parmigiana di melanzane
#0.12
€ 7.00
Baguette con polpette al sugo
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