Calice di vino*

Cursus vitae è ottenuto da uve barbera provenienti da viti di età compresa tra i venti e i quarant’anni, ha colore rubino intenso che tende al granata con il tempo, profumi di ciliegie, more, viole e liquirizia, al palato è asciutto e tannico, con una acidità ben equilibrata e arrotondata.
Varietà: 100% Barbera
Abbinamenti: Aperitivi, Antipasti, Carni Rosse

Il Dogliani si distingue per le sue caratteristiche di buona struttura, pienezza del frutto, discreta concentrazione, vivacità di colore e per la sua ottima versatilità di abbinamento con il cibo.
Varietà: 100% Dolcetto
Abbinamenti: Salumi, Arrosti, Carni Bianche, Formaggi molli o semiduri.

Il colore è rosso rubino tendente all’aranciato con l’invecchiamento. Il profumo è caratteristico, con delicate note fruttate e floreali. Il sapore è secco, vellutato, di buon corpo.
Varietà: 100% Nebbiolo
Abbinamenti: Piatti della tradizione langarola, come i primi di pasta ripiena, gli agnolotti, gli arrosti, i bolliti, il pollame e le carni rosse.

Nel 1878 Luigi fa cesellare sul marmo lo stemma di Bosca. Ritrae un leone sdraiato e una mano che spreme un grappolo d’uva. Vi è inciso un motto latino: Puritas et Cura.
Varietà: 100% Nebbiolo
Abbinamenti: Piatti di grande struttura a tendenza grassa, perfetti per esaltarne la complessità e la maestosità.

Arneis Terre Alfieri DOC ha colore paglierino con riflessi verdini, all’olfatto prevalgono le note di fiori bianchi di primavera, con sullo sfondo sentori di mela e ananas; al palato è fresco e armonioso, leggermente sapido. Gustiamolo fresco all’ora dell’aperitivo, e a tavola abbiniamolo a portate delicate di pesce e carne bianche.
Varietà: 100% Arneis
Abbinamenti: Aperitivo, pesci non troppo saporiti, carni bianche, minestre, zuppe e torte di verdure.

Vino di grande versatilità. Ideale come aperitivo, ottimo con carne bianca, pesce, formaggi freschi a pasta molle
Varietà: Misto di diverse varietà di uve a bacca bianca
Abbinamenti: Ottimo per aperitivi, finger food, verdure e primi/secondi piatti a base di pesce.

Un colore luminoso, giallo oro, con riflessi brillanti evidenzia
una grande consistenza. All’olfatto è intenso, ricco, con note olfattive molto intense di rosa tea e con tenui
sfumature olfattive di spezie, come il timo e il ginepro.
In bocca il vino è elegante e strutturato, di grande equilibrio, quasi cremoso. Molto ricco il retrogusto che si
esprime con lunga persistenza, che rievoca profumi di rosa, di albicocca e di ananas essiccate.
Varietà: 100% Gewürztraminer
Abbinamenti: Torte salate, antipasti a base di pesce, salse e primi piatti con verdure, con secondi a base di pesce e carni bianche

Il colore paglierino dorato ricorda proprio quello dei grappoli da cui il vino ha origine, i profumi richiamano alla mente fiori di arancio, foglie di salvia e accenni di miele; il sapore, dolce ed equilibrato, lo rende lo spumante ideale al momento del dessert, per una festa in famiglia o per una lieta e più allargata ricorrenza.
Varietà: 100% Moscato
Abbinamenti: Si abbina perfettamente a qualsiasi tipo di dessert, pasticceria secca e dolci di crema e si apprezza fresco in diversi momenti della giornata

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