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RISTORANTE DINNER DALLE 19,30 ALLE 22,30

DINNER RESTAURANT FROM 07.30 AM TO 10.30 AM

ANTIPASTI – STARTER

Tartare di salmone** con avocado e gelatina di ginger

€ 18.00

Salmon tartare with avocado and ginger jelly

Contiene alimenti Abbattuti

Insalata di seppie, calamari e gamberi* con le sue verdure in pinzimonio

€ 20.00

Cuttlefish, squid and prawn salad with its vegetables in pinzimonio

Contiene alimenti Surgelati

Selezione di salumi della garfagnana con i suoi formaggi e pate’di fegatini al vin Santo

€ 16.00

Selection of Garfagnana cured meats with its cheeses and Vin Santo flavored liver pate'

Terrina di melanzane al coccio con petali di pomodoro, spuma di basilico e polvere di pinoli

€ 14.00

Aubergine terrine in the earthenware with tomato petals, basil foam and pine nut powder

Prodotto Vegano

Mozzarella di bufala con insalata di pomodori e salsa al basilico

€ 14.00

Buffalo mozzarella cheese with tomato salad and basil sauce

Prodotto Vegetariano

PRIMI PIATTI – FIRST DISHES

Spaghetti alla chitarra al nero di seppia, in salsa di triglia e coulis di pomodorino giallo

€ 18.00

Spaghetti alla chitarra with squid ink in red mullet sauce and yellow tomato coulis

Tordelli di Camaiore su ragù di Chianina** e timo selvatico

€ 14.00

Camaiore meat ravioli on Chianina beef ragù and wild thyme

Tagliolino ai tre pomodori con cacio e pepe e d olio al basilico

€ 12.00

Tagliolino with three tomatoes with cheese and pepper and basil oil

Prodotto Vegetariano

PIATTI PRINCIPALI – MAIN DISHES

Trancio di salmone** su crema di patate con taccole alla mediterranea

€ 28.00

Salmon steak on potato cream with Mediterranean-style snow peas

Contiene alimenti Abbattuti

Tentacoli di piovra* alla griglia su crema di patate viola con terrina di melanzane all‘origano fresco

€ 24.00

Grilled octopus tentacles on purple potato cream with aubergine terrine with fresh oregano

Contiene alimenti Surgelati

Filet Mignon di Scottona grigliato su patè di fegato con cappella di fungo** in salsa al pepe di Sichuan

€ 30.00

Grilled Filet Mignon of Scottona on liver paté with mushroom cap in Sichuan pepper sauce

Contiene alimenti Abbattuti

Hamburger di Angus* con pomodoro, insalata, maionese al pepe bianco, bacon, cipolla al forno e cheddar

€ 16.00

Angus burger with tomato, lettuce, white pepper mayonnaise, bacon, baked onion and cheddar

Contiene alimenti Surgelati

Pinsa romana* con pomodoro mozzarella e prosciutto cotto

€ 12.00

Roman Pinsa with tomato, mozzarella cheese and cooked ham

Contiene alimenti Surgelati

Toast classico prosciutto e formaggio

€ 10.00

Toasted sandwich with ham and cheese

DOLCI – DESSERT

Tiramisù classico

€ 9.00

Tortino ai tre cioccolati con cuore di caramello salato su crema inglese alla vaniglia

€ 9.00

Three chocolate cake with salted caramel heart on vanilla custard

Tagliata di frutta mista

€ 12.00

Sliced mixed fruit

Coppa di gelato misto

€ 7.00

Mixed ice cream cup

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