la mozzarella di bufala est un fromage italien à pâte filée à partir de lait de bufflones, la femelle du buffle

la 'nduja est un salami/saucisson calabrais le plus célèbre. Il est mou, très piquant, on peut le tartiner et il est connu pour sa haute qualité. La recette du 'nduja est originaire de Calabre et son centre de production principal se trouve à Spilinga. La 'nduja, ce salami à la couleur rouge vif, a une texture pâteuse qui ne durcit jamais, même en vieillissant

la stracciatella est un fromage frais de vache, spécialité traditionnelle des Pouilles dans le sud de l'Italie. De la crème fraîche entière et des filaments de fromage. Il ne s'agit ni plus ni moins que de la partie crémeuse de la burrata, la plus gourmande

Laissez-nous un avis

Ça vous plaît?