CORTE DI AURELIANO RESTAURANT BY “UNA cucina”
ANTIPASTI /APPETIZERS
Polpo* al vapore con crema al tuorlo d'uovo e verdure
€ 15.00
Steamed octopus with egg yolk cream and vegetables
Salmone marinato** agli agrumi con rughetta ,pinoli e arance
€ 16.00
Marinated salmon with citrus, rocket salad, peanuts, and oranges
Burrata con millefoglie di melanzane**
€ 14.00
Burrata cheese with eggplant millefeuille
Prosciutto crudo di Parma 24 mesi con crostone integrale e funghi prataioli trifolati
€ 15.00
Parma ham seasoned 24 months with whole wheat crouton and sauteed mushrooms
Carciofo brasato con verdurine, e fonduta di grana
€ 14.00
Braised artichokes with vegetables, and grana Padano fondue
PRIMI PIATTI | FIRST COURSES
Orecchiette con alici e pecorino Romano
€ 13.00
orecchiette pasta with anchovies, and pecorino Romano cheese
Calamarata con ombrina** e pesto di rughetta*
€ 14.00
Calamarata pasta with croaker fish and rocket salad pesto
Crema di ceci** con brodetto di crostacei e filetto di gallinella* scottato
€ 14.00
Chickpeas cream with shellfish broth and seared gunard fillet
Tonnarelli, cacio, pepe e guanciale croccante
€ 14.00
Tonnarelli pasta, cheese, pepper and crispy pork cheek
Tonnarelli con ragù d'anatra* e crema di zucca**
€ 15.00
Tonnarelli pasta with duck ragout and pumpkin sauce
Zuppa di verdure**con crostini di pane croccanti
€ 14.00
Vegetable soup with cruncy bread croutons
Ravioli di spigola** scorzetta di limone e maggiorana
€ 16.00
ravioli pasta stuffed with seabass lemon zest, and marjoram
SECONDI PIATTI | MAIN COURSES
Filetto di baccalà* su fondente di porri e patate
€ 25.00
Stewed cod fish with leeks and potatoes
Filetto di Orata**, crema di zucca**, pinoli tostati e olive taggiasche
€ 24.00
Seabass fillet with pumpkin cream, toasted peanuts and olives
Sformatino di taleggio** con radicchio brasato, pere e noci saltate
€ 16.00
Taleggio cheese Pie with braised chicory, pears, and sauteed hazelnuts
Medaglioni di filetto di manzo al pepe rosa e salsa ai funghi porcini*
€ 27.00
Beef fillet medaillons, with pink pepper and porcini mushrooms sauce
Panino al sesamo**hamburger**,pomodori, cipolla, formaggio e patate fritte*
€ 22.00
Sesame **sandwich** hamburger, tomatoes, onion, cheese and french fries
I NOSTRI CONTORNI/SIDE DISHES
Patate al forno/fritte*
€ 6.00
Baked potatoes/French fries*
Cicoria ripassata*
€ 6.00
Sauteed chicory
Verdure alla griglia
€ 6.00
Grilled vegetables
DOLCI | DESSERTS
Mousse al cioccolato** bianco con cuore al frutto della passione e salsa ai lamponi
€ 10.00
White Chocolate mousse with passion fruit and rasperry sauce
Tartella con crema all'uovo e frutti rossi
€ 8.00
Custard Pie with red berries
Tagliata di frutta fresca
€ 10.00
Sliced fresh fruit
* Prodotto surgelato
* Frozen food
** Prodotto fatto in casa e successivamente congelato per migliorarne la conservazione
** Fresh product subsequently frozen to improve conservation