BOLLICINE

• ITALIA

PROSECCO DOC € 18
Millesimato, Vigna Dogarina, 2021

SAINT VINCENT € 36
Bergianti, Lambrusco di Sorbara BEVUTO TUTTO

CAMELIA € 29
Stufanello, rifermentato, 80% Lambrusco Grasparossa, 20% Trebbiano Modenese

ZUZU' € 34
Franchina e Giarone, Trebbiano di Spagna e Modenese

STEVE € 33
Bergianti, 2023, 100% Pignoletto

METODO ANCESTRALE ROSE’ € 34
Ayunta, rifermentato, 100% Nerello Mascalese, Etna

SESSANTA € 38
Luca Bellani, Dosaggio zero, 100% Pinot nero, Oltrepo’ Pavese

CHRIS € 38
Felsen, Brut, 100% Chardonnay, Trento Doc

ROSE’ 2016 € 46
Felsen, Brut, Trento Doc. BEVUTO TUTTO

FUORISTRADA € 26
Franchina e Giarone, 80% Lambrusco Grasparossa 10% Trebbiano Modenese BEVUTO TUTTO

CENTOVENTI ROSE’ € 53
Luca Bellani, Dosaggio zero, 100% Pinot nero, Oltrepò pavese BEVUTO TUTTO

CHERUBINI € 42
Sui Generis, Brut nature, 100% Chardonnay, confine Franciacorta BEVUTO TUTTO


* CHAMPAGNE - Montaigne de Reims

SAINT ANNE € 65
Chartogne Taillet, Brut, 60% Chardonnay 35% Pinot nero 5% Meunier. BEVUTO TUTTO

PLATINE 1ER CRU € 58
N. Maillart, Extra Brut, 63% Pinot nero 14% Chardonnay 14% Meunier BEVUTO TUTTO

ROSE' DE SAIGNEE € 63
Jean Vesselle, Brut, 100% Pinot nero

&. € 200
La Closerie, Extra Brut, 100% Meunier ULTIMAA

L'AMATEUR € 110
David Leclapart, Extra Brut, 100% Chardonnay, Biodinamico BEVUTO TUTTO

INVITATION € 65
Hure Freres, Extra Brut, 40% Meunier 40% Pinot nero 20% Chardonnay

ART TERRE € 82
Thomas Perseval, Brut Nature, 40% Pinot nero, 30% Meunier, 30% Chardonnay, BIO


* CHAMPAGNE - Vallé de la Marne

YPRESIEN € 85
Legrand Latour, Brut Nature, 75% Meunier, 25% Pinot nero BEVUTO TUTTO

VITRAIL € 80
Alexandre Chaillon, Extra Brut, 50% Pinot nero, 40% Chardonnay, 10% Meunier BIO

ROSE' DE MEUNIER € 65
Laherte Freres, Extra Brut, 100% Meunier. BEVUTO TUTTO

SOLESSENCE € 68
J-M Seleque, Extra Brut, 50% Chardonnay, 40% Meunier, 10% Pinot nero

EUGENE € 65
Famille Moussé, Extra Brut, 80% Meunier 20% Pinot nero

L’INDIGENE € 65
Marteaux Guillaume, Extra Brut, 100% Meunier

LE METISSE € 70
Marteaux Guillaume, Extra Brut, 45% Chardonnay, 36% Meunier, 19% Pinot nero


* CHAMPAGNE - Côte des Bars

ROSE’ € 56
Claude Bernard, Brut, Assemblage

BRUT TRADITION € 55
Alain Leboeuf, Brut, 80% Pinot nero 20% Meunier

RESERVE GRAND CRU € 62
Desautels Cuiret, Extra Brut, 100% Chardonnay BEVUTO TUTTO

RECOLTE’ NOIRE ZERO € 73
Dosnon, Brut Nature, 100% Pinot nero


* CHAMPAGNE - Côte des Blancs

LE BOURG/SUD GRND CRU € 120
La Rogerie, Extra Brut, 100% Chardonnay. BEVUTO TUTTO

VIEILLE RESERVE BDB € 67
Bouquin Dupont, Extra Brut, 100% Chardonnay

INITIAL GRAND CRU € 280
Jacques Selosse, Extra Brut, 100% Chardonnay

L'ECHAPPEE BELLE € 62
Etienne Calsac, Extra Brut, 100% Chardonnay BEVUTO TUTTO


* CHAMPAGNE - Côte de Sezanne

EMPREINTE DE TERROIR € 58
Domaine Collet, Extra Brut, 70% Chardonnay 30% Pinot nero

NUS! € 83
Domaine Collet, Brut Nature, 100% Chardonnay

L'ASSEMBLAGE € 56
Pertois Moriset, Brut, 50% Pinot nero 50% Chardonnay

* GERMANIA

BERNHARD HUBER € 65
Brut Nature, 2013, 100% Chardonnay, Baden BEVUTO TUTTO

BERNHARD HUBER ROSE’ € 65
100% Pinot nero, Baden BEVUTO TUTTO


* SPAGNA

AZIMUT ROSE € 28
Celler de Can Suriol, 2022, Garnacha e Monastrell

ARTEMISA ROSE’ € 53
El jardy dels sentits, 2017, Barcellona


* PORTOGALLO

PET NAT ROSE’ € 31
Javali, rifermentato, 2020, Douro

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