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Cereali contenenti glutine, cioè: grano, segale, orzo, avena, farro, kamut; Crostacei e prodotti a base di crostacei: Pesce e prodotti a base di pesce; Latte e prodotti a base di latte; Frutta a guscio, vale a dire: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, noci del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti; Semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo; Anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg o 10 mg/litro; Lupini e prodotti a base di lupini; Molluschi e prodotti a base di molluschi.