Antipasti
Polpo Laccato al Lampone
€ 22.00
Polpo cotto in bassa temperatura condito con una salsa di lampone e insalatina di finocchio e arance
Tartare di Ricciola e Pomodori
€ 24.00
Tartare di ricciola con concassè e coulisse di pomodoro allo zenzero e mandorle croccanti
Pollo Ruspante e Broccoli
€ 20.00
Pollo sfilacciato cotto in olio cottura alle erbe con broccoli e salsa alle fragole
Carpaccio di Manzo Italiano
€ 24.00
Carpaccio di manzo piemontese adulto con maionese alle acciughe, nocciole tostate e scalogno caramellato
Cavolfiore e Vino
€ 18.00
Cavolfiore al vino con pan grattato aromatico agli agrumi e crema di pecorino sardo
Baccalà Mantecato
€ 22.00
Baccalà mantecato accompagnato da crostini al burro e pepe della Tasmania
Parmigiana e Mozzarella
€ 20.00
Parmigiana di melanzane classica con crema di mozzarella e basilico fresco
Insalata di Calamaro Amalfi
€ 22.00
Calamaro saltato con pomodorini confit, patate all'olio evo, cipolla di Tropea agrodolce e basilico
Insalata di polpo
€ 22.00
con patate ed olive taggiasche.
All: 4
Catalana di Gamberi
€ 25.00
pomodoro, sedano, basilico
All: 2 - 6 - 9 - 11