DUKI BRACI IL DUCHESCO
Antipasti
Prodotti del Territorio e Regionali : Misto di salumi e Prosciutto Bio Certificato della ValdiChiana, Formaggi Bio di Pura Pecora con lavorazione di latte a Crudo prodotti da Marco Fontemozza dell'Amiata. e le nostre Confetture di Agrumi dell'Argentario e di Cipolle rosse del nostro orto.
Pasta Artigianale
Fresca , creata da un piccolo laboratorio artigianale. Utilizzando farine da grani antichi
Secondi Piatti
Carni Locali E Regionali . Produzioni Controllate e Certificate. Prediligiamo il Biologico o Carni da Animali allevati con rispetto . La Cottura è in forno Ventilato o in Grill ad alta temperatura. Oppure in Sottovuoto per mantenere inalterati gli aspetti organici.
CONTORNI
Verdure dal nostro orto o da Fattorie Bio a KM Zero
Cottura Naturale
Piatto Vegetariano
Assaggio d Pasta con verdure, misto di pecorini di latte a crudo, verdure saltate
Chiedere le variazioni del giorno
Menu' Per Bambini
Creato per i più piccoli fino ai 12 anni . Un'attenzione particolare alla provenienza dei prodotti.
Dolci
Per finire in dolcezza proponiamo dai tradizionali dolci fatti in casa quotidianamente dal nostro Chef ed
una selezione di dessert di alta pasticceria
gelato artigianale d'estate...
Vini Bianchi Prodotti con le nostre uve
Pochi ma Buoni. Presentiamo la nostra produzione di Vermentino ed Ansonica ed altri Vitigni autoctoni da Viticoltori di questo territorio. Non abbiamo una grande varietà. Preferiamo tenere quello che conosciamo , dando comunque una gamma che possa permettere al cliente una scelta di prezzo e di sapore. Non si trovano nel mercato nazionale ed i clienti spesso si affezionano!!
Vino Rosso Di Ciliegiolo
Vino Rosso. Vitigno autoctono Ciliegiolo
Fruttato, profumato di frutti rossi affinato in acciaio
Prodotto dalle nostre uve
Vini Rossi e Rosati
Selezione di Vini da Vitigni Antichi e Biologici di piccole Aziende Toscane
La passione e l'impegno di famiglie che hanno mantenuto e tutelato piante in via di estinzione
Coltivazioni Biologiche Vitigni rari, ma che esprimono l'essenza di questo territorio
Le Nostre Birre
Birra Artigianale preparata con le nostre materie Prime
Provate la Birra All' Orzo o al Grano
Bevande
Acqua microfiltrata e spillata al momento. Controllata e sanificata direttamente dalle Acque del Fiora. Refrigerata naturale o gassata. (DM25-2012 sul trattamento acqua potabile) investimento in favore dell'ambiente (riduce la quantità di plastica, riduce i trasporti)
Euro 2 a bottiglia
Il Duchesco Agriturismo
Camere matrimoniali e Triple in ampi spazi verdi con tavoli e sedie a disposizione ,servizio di Colazione
Ombrelloni con sdraio e doccia solare. Su prenotazione Spa privata per due persone o accesso al percorso dei nostri idromassaggi shatzu
Allergeni
Per la tua sicurezza, consulta gli allergeni e comunicaci le tue esigenze alimentari per una migliore esperienza gastronomica.
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