Tagliolini ai mirtilli con funghi, zucca e salsiccia

Porchetta artigianale dei “cottinforno” servita calda con glassa allo sciroppo d'acero e zucca al forno

Tartare di scottona (200gr) condita con sale nero, olio evo e pepe accompagnata da stracciatella e nocciole

Tartare di tonno Saku con scaglie di mandorle tostate e semi di zucca

Stinco di maiale arrosto accompagnato da polenta
(Per due persone)

Filetto di manzo (gr. 150 Ca) in crosta di pasta fillo, con salsa al pepe verde accompagnato da purea di patate al basilico