Secondi
Polpettone ripieno di mortadella della Valle d'Itria in salsa di pomodoro e scamorza affumicata
€ 20.00
Meat loaf stuffed with mortadella from the Itria valley in tomato sauce and smoked scamorza sauce
Polpo in doppia cottura, salsa barbeque, cipollotti e peperone crusco
€ 22.00
Octopus in double cooking, barbeque souce, spring onions and crusco pepper
Filetto di Branzino dalla pelle croccante su crema di piselli, cristalli di guanciale, verdure e panna acida
€ 23.00
Sea bass fillet with crunchy skin on pea cream, pillow crystals, vegetables and sour cream
Brasato di manzo al Cannonau su morbido di patate e giardino dell'orto
€ 24.00
Braised beef with Cannonau on a soft potato and del orto garden
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