Nutella, Granella di pistacchio

PROSCIUTTO COTTO
Prosciutto cotto, Patè di olive nere, Fior di latte, Pomodorini 8,5€

MORTADELLA BOLOGNA
Mortadella Bologna IGP, Crema di pistacchio, Fior di latte di Tramonti 9,5€

PANCETTA ARROTOLATA
Pancetta, Crema di 'Nduja di Spilinga, Provola di Tramonti, Melanzane sottolio 9€

SPECK ALTO ADIGE IGP
Speck IGP, Crema di pistacchio, Zucchine grigliate, Buccetta di limone 9,5€

FESA DI TACCHINO
Fesa di tacchino, Grana Padano DOP, Rucola, Glassa di aceto balsamico IGP 9€

BRESAOLA VALTELLINA IGP
Bresaola IGP, Grana Padano DOP, Rucola, Pomodorini 9€

CAPOCOLLO
Capocollo, Carciofini sottolio, Provolone semi piccante DOP 8,5€

PROSCIUTTO CRUDO
Prosciutto crudo, Fior di latte di Tramonti, Funghetti sottolio, Pomodorini 9€

SPIANATA PICCANTE CALABRESE
Spianata piccante, Burrata, Funghetti sottolio, Rucola 9,5€

TIROLINA
Gorgonzola dolce DOP, Granella di noci, Pera, Radicchio 9€

MISTORTO
Crema di noci, Fior di latte di Tramonti, Mela verde, Misticanza 8,5€

ORTOLANA
Zucchine grigliate, Stracchino, Pomodorini gialli, Misticanza 8,5€

CREMOSA
Crema di noci, Robiola, Lattuga, Glassa di aceto balsamico IGP 8,5€

TRADITIONAL CAPRESE
Pomodoro di Sorrento, Fiordilatte, Basilico fresco 8,5€

TONNO
1) Carpaccio di tonno, Pesto di basilico, Pecorino Toscano DOP, Pomodorini 11€
2) Carpaccio di tonno, Stracchino, Pomodori secchi, Rucola 11€

SALMONE
Salmone, Burrata, Granella di pistacchio 11€

ALICI
1) Alici di Cetara, Pesto di basilico, Burrata, Zeste di limone 11€
2) Alici di Cetara, Provola, Pomodorini gialli, Zeste di limone 11€

PESCE SPADA MARINATO
Pesce spada marinato, Patè di olive verdi, Zucchine grigliate, Mela, Lattughino 11€

FILETTO DI TONNO SOTTOLIO
Tonno sottolio nostrano, Provola, Scaglie di PecorinO, Glassa di aceto balsamico, Menta fresca 11€

LARDO
Lardo, Crema di funghi porcini, Gorgonzola dolce DOP, Pomodori secchi, Pepe nero 10€

PORCHETTA DI ARICCIA IGP
Porchetta IGP, Crema di pistacchio, Provola di Tramonti, Pomodorino giallo 10€

NORCINO
Prosciutto Crudo, Burrata, Pomodorini, Rucola 10€

SALAMINO DI NORCIA
Salamino di Norcia, Pesto di basilico, Scamorza affumicata, Pomodori secchi 10€

CULATELLO
Culatello, Crema di noci, Pecorino Toscano DOP, Pomodori secchi, Misticanza 10€

FINOCCHIONA TOSCANA IGP
Finocchiona Toscana IGP, Crema di funghi porcini, Pecorino Toscano DOP, Rucola 10€

SPECK ALTO ADIGE IGP
Speck IGP, Gorgonzola dolce DOP, Marmellata di cipolle, Radicchio 10€

MORTADELLA IGP
Mortadella IGP, Burrata, Pomodori secchi 10€

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