VINI
NERO DI LUPO " COS " 2014 TIRATURA LIMITATA
€ 40.00
La varietà nero d'Avola, dai tannini dolci e dai profumi speziati, è l'uva rossa più coltivata sull'isola e l'Azienda Agricola Cos ne è uno di produttori di maggior prestigio. Il Nero di Lupo della casa viene prodotto con uve biologiche fermentate con lieviti selvatici e invecchiate in depositi di cemento, per risultare in un vino dal nitido profilo varietale.
In ogni bottiglia di Nero di Lupo scoprirete un vino espressivo e privo di stridori, dalla maturità sottile e dal naso seducente. I ricordi di ceneri vulcaniche, ribes e ciliegie si mescolano alle spezie, come i chiodi di garofano, profilando un naso intenso e al tempo stesso delicato. L'ingresso in bocca è particolarmente fresco, il centro maturo, ma una precisa acidità riesce a contrarlo quanto basta. Dotato di tutta l'eleganza di un lupo (da cui il nome) ma privo di alcun cenno di aggressività, è nero come il frutto che lo riveste. Floreale, balsamico e rotondo sul finale, mostra la consueta profondità e delicatezza dei vini dell'Azienda Agricola Cos.