uovo croccante in crosta di mais, parmigiano, carciofi, tartufo nero

finferli, nocciole, salsa bernese fumé

Wagyu giapponese e capesante scottate, topinambur, rapa rossa, jus di vitello al mirin

Prosciutto Veneto Dop 24 mesi "Attilio Fontana" e porcini

zucca e cavoletti di Bruxelles arrostiti, mayo all'aglio nero, chips

scampi, gamberi rossi, gambero blu, mazzancolla, canocchia, seppioline, tonno, capasanta