BIRRE ARTIGIANALI

STILE: BELGIAN ALE
Si presenta di colore ambrato e leggermente velata per la presenza di lievito, con schiuma bianca fine ed una gasatura delicata. Al naso evidenti note speziate e fruttate. Gusto maltato e moderatamente amaricato, corposo e con retrogusto persistente.

STILE - CASKADIAN DARK ALE
DARK ALE SORPRENDENTEMENTE LEGGERA. LE FRAGRANZE TOSTATE DEI MALTI LASCIANO PRESTO LA SCENA ALLA CARICA AROMATICA DEI LUPPOLI DEL PACIFICO, CON SENTORI BALSAMICI E AGRUMATI. IL NOSTRO ANIMO PIÙ INTIMO E RIFLESSIVO, DIFFICILE DA CONDIVIDERE, DA CUSTODIRE AL SICURO NEL BUIO.

STILE - BELGIAN PALE ALE
BELGIAN PALE ALE AMBRATA, SCHIUMA SOFFICE ED ABBONDANTE. GRANDE EQUILIBRIO TRA LE NOTE DOLCI E MALTATE CON UN FINALE SECCO E LEGGERMENTE AMARO. L’AMORE CHE TROVA EQUILIBRIO TRA DUE MONDI APPARENTEMENTE MOLTO DIVERSI, LA NATURA TRASFORMA LA DOLCEZZA IN EBBREZZA... LE MINUIT REVIENT TOUJOURS.

STILE - IPA
INDIA PALE ALE AROMATIZZATA CON SCORZE DI CEDRO E BERGAMOTTO CALABRESE . GRANDE FRESCHEZZA , UN’ESPLOSIONE DI SENTORI AGRUMATI CON UN FINALE AMARO E PERSISTENTE.

STILE - TRIPEL
TRIPEL ROBUSTA E CORROBORANTE. LA GRANDE COMPLESSITÀ AROMATICA È BILANCIATA DA UN CORPO MEDIO CON UN FINALE SECCO E LEGGERMENTE LUPPOLATO. DURA E FORTE COME LA PIETRA, METAFORA DELLA TERRA DA CUI TUTTO HA AVUTO INIZIO.

STILE: KELLER
Birra bionda di ispirazione tedesca. Profumi erbacei e di panificazione, gusto erbaceo e finale dolce. ABV: 4,5%

STILE: IPA
Di ispirazione contemporanea con sentori di frutta esotica e corpo medio con finale amaro. ABV: 6,0%

STILE: GOLDEN STRONG ALE
Color dorato carico e sentori di frutta matura ed etilico. corpo pieno con finale secco e fruttato. ABV: 9,0%

STILE: EXPORT SCOTCH ALE.
Color bruno, dai sentori caldi e profumi terrosi. Corpo pieno con finale dolce.
Con zucchero candito. ABV: 7,5%

RYE SESSION IPA - ABV: 4,5%
Prodotta con l’utilizzo di segale, profumi agrumati, corpo esile e finale leggermente acidulo.
Con Segale Aspromontano.

STILE: DIPA ALC:8%
La Funky Drop Double Strike DIPA si distingue per la sua struttura corposa e il bouquet complesso di aromi. Con una gradazione alcolica decisa, questa birra è caratterizzata da note floreali e un finale persistente che saprà sorprendere anche i degustatori più esperti. Ogni sorso è un viaggio sensoriale che ti porterà in un mondo di sapori intensi e sfumature aromatiche.
Birra artigianale intensa e corposa, con aroma di agrumi e frutti tropicali. Equilibrata e versatile, ideale con carne, hamburger e formaggi stagionati.

STILE: BELGIAN ALE ALC:7.5%
Dal ghigno di Giggle si capisce forte e chiaro: questo FunkyBeat è tutt’altro che un asino! Diremmo anzi che Giggle è un esemplare davvero unico: di corpo snello quanto solido, dotato di carattere deciso e di un certo je-ne-sais-quoi esotico…
Per questo è lo spirito protettore della nostra Belgian Ale; che come lui rifugge alla catalogazioni! Malti chiari, Luppoli del Pacifico, Lievito belga si combinano in una birra profumata; in cui i sentori lievemente speziati del lievito si affiancano alle note di frutta tropicale conferite dai luppoli:

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