GLI ANTIPASTI
Crudo e bufala…
€ 14.00
Bufala campana DOP (250g) crudo di Parma
Padellino filetto di Tonno
€ 15.00
4 pezziPadellino in doppia cottura con crema di pomodorini gialli,cipolla in agrodolce,Filetto di tonno Callipo,pomodorino rosso semi dry e basilico cristallizzato.
Montanara Mortadella e Pistacchio
€ 7.00
2 pzStracciatella pugliese , Mordatella DOP ,Pistacchio di Bronte, granella di Pistacchio.
Montanara Guanciale e Friarelli
€ 7.00
2 pzCrema di Friarelli Napoletani,Guanciale di Suino Nero Calabrese,Pecorino e olio EVO.
Montanara con pomodoro e stracciatella.
€ 7.00
2 PZCrema di pomodoro ,Stracciatella pugliese, Origano e Olio EVO.
Padellino Amatriciano
€ 12.00
4 pezzi
Padellino doppia cottura.
Crema di Pomodoro arrosto,guanciale croccante, Pecorino Romano e Pepe nero.
Padellino di Parma
€ 14.00
Padellino al forno.
Stracciatella, Crudo di Parma, Pomodorini semidry, Basilico cristallizzato.
Sapori del mezzogiorno
€ 13.00
Padellino al forno.
Stracciatella pugliese ,Mortadella DOP ,Pistacchio di Bronte e Granella di pistacchio.
Padellino scirocco
€ 12.00
Padellino in doppia cottura.
Crema di pomorini Rossi, Acciughe, Stracciatella , Capperi, Origano .
Patatine fritte
€ 4.00
