DOUBLE THE HAZE
Ai luppoli originali usati per Mind Haze, Azacca,
Cashmere e Mosaic, sono stati aggiunti Strata,
Sabro, Idaho Gem, Idaho 7 e Motueka durante e
dopo la fermentazione per conferire alla birra un
aroma più intenso. Il luppolo Sabro porta un aroma
unico di cocco mentre lo Strata ore un fruttato
intenso e pungente. Il grado alcolico superiore di
questa birra consente ai diversi aromi di
combinarsi con un bilanciamento perfetto.
LUPPOLI
Kettle: Mandarina, Cascade. Dry Hops: Azacca, El
Dorado, Mosaic, Chinook, Cashmere, Callista, Idaho

UNA BIRRA DIVERSA OGNI 90 GIORNI
Luponic Distortion non è una sola birra, ma una
serie di birre in continua evoluzione. La base
rimane la stessa, ma ogni 90 giorni, il Mastro
Birraio Matt Brynildson usa una miscela di luppoli
diversa, trasformando ogni birra in un prodotto
unico e rivoluzionario.

HOPNOSIS
Hopnosis è una IPA innovativa brassata con Cryo
Hops® statunitensi e neozelandesi in doppia luppolatura.
I Cryo Hops® vengono ottenuti attraverso
un processo innovativo di frazionamento criogenico
dei coni di luppolo in ambiente azotato al fine di
preservare tutte le resine e gli oli aromatici. In
questo modo si garantisce una resa ottimale del
luppolo, migliorando l’intensità aromatica e gustativa
limitando le caratteristiche astringenti e
vegetali.

AMERICAN IPA
La Union Jack pur essendo un’IPA fortemente
luppolata della West Coast, è sorprendentemente
bilanciata, al punto da renderla perfettamente
distinguibile dalle altre. Il suo nome, Union Jack, è un
rimando alle origini coloniali dello stile IPA, ed al
cofondatore, di provenienza britannica, del birrificio.
È luppolata a freddo ben due volte per conferire
marcati aromi agrumati, di pompelmo e di mandarino,
tutti perfettamente contrastati dalla dolcezza
del malto chiaro per contenerne l’intensità.
Luppoli utilizzati: Magnum, Cascade, Centennial,
Amarillo, Citra, Chinook, Simcoe.

IL TOCCO DI MERLINO
Tutte le stout prodotte da Firestone Walker sono
dedicate a “Merlin” così come viene aettuosamente
soprannominato il Mastro Birraio Matt Brynildson
da Adam Firestone e David Walker. Questa particolare
versione ha due caratteristiche che la rendono
inconfondibile: la presenza di lattosio (lo zucchero del
latte) e l’aggiunta di nitrogeno per dare la stessa
sensazione della birra spillata a carboazoto. Il risultato
è una birra con una schiuma estremamente cremosa e
persistente e una sensazione vellutata in bocca, tutte
caratteristiche che rendono ancora più evidente e
inconfondibile il classico aroma delle Milk Stout.

MIND HAZE LIGHT
Tutto quello che ami in Mind Haze in questa Hazy
IPA a basso contenuto alcolico e calorico carica di
aromi di frutta tropicale dati dal luppolo. 100% Hazy
0% compromessi.

Dalla costa Californiana arriva Mind Haze, uno spirito
libero nato per elevare le tue percezioni. Juicy ma
bilanciata, velata ma persistente e carica di aromi di frutta
tropicale. Per usare le parole del Mastro Birraio Matt
Brynildson ”Mind Haze ore al meglio tutto quello che
cerchi in una Hazy IPA. Abbiamo però voluto distinguerci
e dare a Mind Haze la sua impronta unica.
Siamo finalmente pronti a fare una Hazy IPA in pieno
stile Firestone Walker”.

Paranoia si discosta totalmente dalle classiche birre
belghe, guardando al lato più estremo della cultura
craft americana. Hazy IPA luppolata con una miscela
di Cascade, Centennial, Polaris, Mosaic e Citra, gli
ultimi due in Dry Hopping.

Berliner Pilsner ha un’origine ordinaria in una città
e in un periodo storico straordinari. Nasce nel 1963
a Berlino Est come birreria con birrificio interno. La
sua fama cresce vertiginosamente fino a diventare
in pochi anni la birra rappresentativa del Berlinese
a est, nonché birra uciale del 750° compleanno
della città. Con la caduta del muro si fece conoscere
anche a Berlino Ovest e divenne il simbolo del
cambiamento e della ritrovata unità

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