mozzarella, pomodorini, origano e olio evo

capocollo, mozzarella, stracciatella, crema di zucchine

funghi trifolati, zucchine, pomodori confit e olive

zampina, friarielli, stracciatella e cardoncelli

base ragù, brasciola sfilettata, pecorino, sfoglia di pane croccante, basilico

crema al tartufo, mozzarella, guanciale croccante, datterino rosso e scamorza affumicata

crema cacio e pepe, mozzarella, guanciale, pecorino e pane croccante fritto

Porchetta Homemade, mozzarella, scamorza affumicata, crema di tarufo e patate.

Mozzarella di bufala, carpaccio di Black Angus affumicato, olio al limone, e rucola.

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