Base mozzarella fio di latte, mortadella, burrata, granella di pistacchio, crema di pistacchio

Base mozzarella fior di latte, capocollo di Martina Franca, stracciata, granella di noci

Vellutata di datterino giallo, mozzarella fior di latte, pomodori scattarisciati, pangrattato

Base mozzarella fior di latte, salsiccia fresca locale, patate al forno, scamorza silana, tarallo sbriciolato al finocchio

POMODORO ROSSO GARGANO DOP, MOZZARELLA FIOR DI LATTE, MELANZANE GRIGLIATE, ZUCCHINE GRIGLIATE, PEPERONI GRIGLIATI, OLIVE LECCINE LOCALI

Base mozzarella fior di latte, prosciutto cotto, panzerotti di patate, crema di parmigiano, menta fresca

Pomodoro rosso Gargano DOP, mozzarella fior di latte, melanzane grigliate, prosciutto cotto, parmigiano, basilico fresco

Base crema di zucchine, mozzarella fior di latte, chips di zucchina, provolone del monaco

Calzone fritto con pomodoro, mozzarella, pancetta affumicata, scamorza

Base mozzarella fior di latte, gorgonzola, acciughe, pomodorini scattarisciati

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