Polipo arrosto, Spinaci saltati all'aglio, Pomodoro San Marzano, Burrata

Dadolata di tonno crudo, Pesto di zucchine, Pomodoro San Marzano, Burrata, Mayo al basilico

Gambero rosso di Mazara scottato alle erbe.
Pesto di pistacchio, Lattuga, Pomodoro San Marzano, Fior di latte, Bacon croccante

Pesce spada grigliato, Pesto di melanzana e mandorle, Lattuga, Pomodoro San Marzano, Mozzarella, Granella di mandorle, Melanzane fritte.