La nostra selezione di birre

Grazie Mille è la birra artigianale del Cantirrificio Vittoria: una bionda Special Ale dal colore oro intenso che, nonostante la gradazione alcolica, è di piacevole bevibilità. La schiuma è compatta e persistente. Un piacere per il palato, una facile beva mostra le note di agrumi canditi e di cannella. Una birra abbinabile con primi a base di pesce, pizza, formaggi a pasta filante e insalata di pomodori.

L’azienda siciliana Vittoria, precedentemente Paul Bricius, non si limita a essere un semplice birrificio, il suo è un “Cantirrificio”: nella produzione di birre è sempre presente un carattere vinoso. La Special Ale ha ricevuto come miglior birra dal alta fermentazione al concorso nazionale "Cervesia"

Saluti Assai è una birra American IPA realizzata con metodo artigianale a partire da materie prime selezionate, al fine di offrire al palato un gusto singolare e distinto. Questa birra ad alta fermentazione, rifermentata in bottiglia, non pastorizzata e non filtrata arricchisce l’offerta di Cantirrificio Vittoria con un’etichetta che allieta le occasioni conviviali, soprattutto in compagnia di patatine, snack e frutta secca salata.

na birra elegante e raffinata con il 5% di gradazione alcolica, si presenta di colore giallo paglierino, con schiuma densa, compatta e persistente; il gusto è pieno e aromatico ed ha un’amarezza delicata ma non troppo predominante. La qualità e il gusto di Semedorato dipendono dalla scelta d’ingredienti ricercati come l’orzo proveniente dai campi siciliani, l’acqua delle Madonie e, soprattutto, la selezione dei migliori luppoli. La bionda siciliana ha ricevuto diversi riconoscimenti come il premio Cerevisia in Italia e l’USA Beer Tasting in America.

Birra Messina Cristalli di Sale è una nuovissima ricetta che si distingue dalle altre birre per la presenza di un ingrediente speciale: i cristalli di sale di Sicilia, provenienti dalle saline di Trapani che aiutano a sviluppare la percezione dei sapori in bocca, esaltando al palato gradevoli note floreali e sensazioni fruttate.

Note: Lager di puro malto, 5 gradi alcol, dal colore dorato, luminoso e con una naturale opalescenza. Questa birra è fatta solo con malti chiari che le donano una schiuma compatta e persistente.

Birra Ichnusa: una birra non filtrata, a bassa fermentazione, 100% puro malto d'orzo, corposa ed equilibrata con un gusto amabile che ricorda, anche nella forma della bottiglia, lo spirito selvaggio e puro della Sardegna.

A rendere unica questa birra è proprio l'assenza della filtrazione, a fine processo infatti viene lasciata decantare in modo naturale all'interno dei tini. Una birra tradizionale nella quale il luppolo viene gettato a mano come un tempo, per un aroma inconfondibile.

33 cl

33 cl

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