I menu' di Natale e S.Silvestro

IL MENU' DI NATALE

Menù dello Chef Domenico Fornarelli

Antipasto
Soufflè Caldo al Grana Padano Fonduta Tartufata e Sbrisolona Salata

Primi
Ravioli Ripieni di Carbonara e Chips di Guanciale Croccante

Caserecce di Pasta Fresca al Ragout di Selvaggina e Porcini Trifolati

Secondo
Medaglioni di Cappone Ripieno alle Castagne la sua Demi Glace
Patate al Rosmarino

Dessert
Tortino di Mele Tiepido alla Cannella con Salsa alla Vaniglia

Caffé

Panettone

€ 55,00 per Persona
Compresi Acqua Caffè
1 Bottiglia di Vino ogni 3 Persone

IL MENU' DI S. SILVESTRO

Menù dello Chef Domenico Fornarelli

Aperitivo di Benvenuto

Piccolo Entrè Dalla Cucina
&
Calice di Spumante Metodo Classico Rosè Hirundo

San Silvestro 2022
Menù dello Chef Domenico Fornarelli


Aperitivo di Benvenuto

Piccolo Entrè Dalla Cucina
&
Calice di Spumante Metodo Classico Rosè Hirundo

Antipasti

Gamberone in Pasta Kataifi con Mayonese alla Soia

Primi piatti:

Ravioli Ripieni di Burrata e Cime di Rapa Saltati all’Astice

~~~

Paccheri alla Pescatrice Olive Taggiasche Pomodorini e Olio al Basilico

Secondo piatto:

Scaloppa di Branzino in Crosta di Patate Finferli Spadellati e Salsa al Tamarindo

Dessert

Lingotto al Vapore Crema alla Gianduja Granella di Mandorle
Salsa al Mango e Vaniglia


Caffé

Zuppetta di Lenticchie della Tradizione dopo la Mezzanotte

€ 100,00 per Persona
Compresi Acqua Caffè
1 Bottiglia di Vino ogni 2 Persone
(a Scelta tra Lugana doc o Garda Classico doc Groppello San Biagio)

Antipasti

Primi Piatti

La Brace

In Padella

Insalate e Contorni

Dolci

Vini, tutti prodotti da noi, ricordiamo che sono anche disponibili da asporto a prezzo di cantina

Acqua e Bibite

Grappa e Liquori

Caffetteria

Caffe' Espresso