Ambrata che guarda alle India pale Ale in versione americana; profumi estivi e tendenzialmente dolci, tra note di caramello e agrumi (pompelmo rosa); gusto altrettanto orientato alla rotondità nella fase iniziale, per poi volgere a una chiusura amaricante volutamente energica

L’aria stilistica di riferimento è quella delle Dubble abbaziali: colori tra l’ambrato scuro e il bruno; aromi a prevalenza dolce con tratti di caramello e di frutta matura a pasta bianca; struttura gustativa anch’essa rotonda, con una chiusura in cui si percepiscono percezioni tostate e di amaro.

Tra i suoi profumi prevalgono i freschi toni fruttati e agrumati di ananas e pompelmo; il gusto è inizialmente morbido per poi virare gradualmente su un finale a tendenza amaricante.

Introdotta da una luminosa ambratura di tono aranciato, dispiega aromi di varia timbrica: fruttato (banana, pesca), floreale, speziato e agrumato ( arancia amara, coriandolo e pepe). Il sorso è morbido in principio, per snellirsi via via fino a un finale decisamente dry.

Birra di frumento ispirata alla versioni statunitensi, presenta una caratterizzazione aromatica oscillante tra accenni speziati, venature agrumate e citriche (bergamotto) e percezioni di frutta a polpa bianca: Al palato la corsa gustativa si svolge lungo un binario di timbro dolce-acidulo, portando gradualmente verso una chiusura segnata da una leggera connotazione amaricante.

Interpretazione del ramo Scottish Ales con
-maggiore gradazione alcolica si caratterizza per il colore bruno intenso e la schiuma nocciola. Il naso presenta note di biscotto e miele, di caramello scuro e di frutta secca. oltre a lievi sensazioni di caffè. Il percorso gustativo segue binari morbidi e tostati
nella cornice di una corporatura strutturata con finale vagamente torrefatto.

Di colore dorato,cerca una connotazione aromatica di taglio zucchèrino, con specifiche di miele, caramello chiaro, frutta molto matura e disidratata (datteri)
Ugualmente, al palato, si propone con toni abboccati e corposi, proponendone un'equilibratura mediante il finale di timbro invece più asciutto, pepato e amaricante

Birra bionda non filtrata rifermentata in bottiglia

Birra artigianale con lenticchie e malti umbri, elegante , profonda e un po austera.

Una weiss tutta italiana! Sincera e vivace

Brindiamo alle vittorie passate e future dei nostri azzurri con questa birra, una bionda tutta italiana!

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