Le pizze

Fior di latte “Latteria Sorrentina”, pomodorino confit, prosciutto cotto “Savigni”, carciofi a spicchi, olive taggiasche, olio EVO.

Fior di latte “Latteria Sorrentina”, würstel cinta senese “Savigni”, patate al forno, basilico, olio all’aglio.

Marzanino “Antico casale Franzese”, pomodorino ciliegino, filetto di acciuga del Cantabrico "linda playa", profumo di origano, olio all'aglio, olive nere e basilico.

Marzanino “antico casale Franzese”, Fior di latte “latteria Sorrentina”, nduja calabrese stagionata per 60 giorni, stracciatella di bufala “caseificio Barlotti”,una delicata grattugiata di limone e olio EVO.

Marzanino “Antico casale Franzese”, fior di latte campano, pecorino carmasciano “Carmasciando”, olio EVO e basilico.

Marzanino “Antico casale Franzese”, mozzarella di bufala “caseificio Barlotti”, pomodorini ciliegino e datterino giallo, olio EVO, basilico.

Salsiccia Paesana, ciliegino del nostro orto, Fior di latte “Latteria Sorrentina”, basilico, pepe, scaglie di caciocavallo podolico e olio EVO.

Calzone fritto ripieno di un letto di ricotta di fuscella e sporca di pomodoro Marzanino “Antico Casale Franzese”, salsiccia passita cinta senese “Savigni”, ciccioli sambucani “Savigni”, provola campana affumicata “latteria Sorrentina."

Fior di latte e provola “Latteria Sorrentina”, Fonduta di blu di pecora e croccanti chips di pecorino Carmasciano, miele al tartufo “Urbani”, prezzemolo.

Calzone al forno ripieno di un letto di ricotta “latteria Sorrentina” e Marzanino “Antico Casale Franzese”, salsiccia passita cinta senese “Savigni”, ciccioli sambucani “Savigni”, provola campana affumicata “latteria Sorrentina”e, infine una spolverata di pecorino carmasciano “Carmasciando.”

Fior di latte “latteria Sorrentina”, rucola fresca, funghi porcini , Joselito Patanegra 48 mesi aged.

Salsa fatta in casa con marzanino e datterini gialli “Antico casale Franzese”, ricoperta di basilico, pepe nero, pecorino carmasciano “Carmasciando” e olio EVO.

Marzanino “Antico casale Franzese”, pomodorino ciliegino rosso e giallo, profumo di origano, olio all’aglio e basilico.

Provola “latteria Sorrentina”, zucchine fritte, funghi porcini, pomodorino confit rosso, carciofini, olio all’aglio.

Marzanino “Antico casale Franzese”, provola campana affumicata “latteria Sorrentina”, pepe, pecorino, basilico e olio EVO.

Crema di lardo di cinta senese “Savigni”, filetto di acciuga del Cantabrico "linda playa", freschezza di basilico, pecorino carmasciano stagionato “Carmasciando”, olio EVO e pepe.

La tradizionale crema di pasta e patate fatta in casa, ricoperta di provola affumicata “latteria Sorrentina”, guanciale dolce al pepe “Vecchio Varzi” e pecorino carmasciano “Carmasciando.”

Stracotto di parmigiana di melanzane fatta in casa, fior di latte “latteria Sorrentina”, spolverata di pecorino carmasciano “Carmasciando” e freschezza di basilico.

Pizza cotta nel rutiello (tegame) per garantire una croccantezza irresistibile, farcita con un ricco stracotto di genovese che aggiunge un sapore profondo e avvolgente ad ogni morso
Stracciata di bufala e lemon zest a crudo.

Crema di porcini fatta in casa, cacioricotta e mortadella Pavanese “Savigni”, basilico.

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