Bulli Balene ristorante
MENÙ DEL GIORNO (12:00-15:00)
• Risotto zucca e gorgonzola €12
(Rice with pumpkin and blue cheese)
• Pasta fresca con crema di zucchine e gamberi €13
(Fresh pasta with zucchini cream and shrimp)
• Bulli bowl con mozzarella, acciughe, cicorie e pomodori €12
(Bulli bowl with mozzarella, anchovies, tomatoes, cicory)
• Tacchino arrosto con jus di carne, salsa alla senape e patate al forno €14
(Roasted turkey with meat jus, mustard sauce and roasted potatoes)
•Tortilla di patate con cipolla, formaggio e insalata €13
(Potatoes tortilla with onion, cheese and salad)
•Tartare di tonno rosso con avocado, salsa ponzu, melone e insalata mista €15
(Red tuna tartare with avocado, ponzu sauce, melon and mixed salad)
CENA (19:30-22:30)
ANTIPASTI
• BULLI TRIO €16 (1,2,3,4,7):
- tartare di ricciola e gel all'Aperol
(amberjack tartare with Aperol gel)
- ostrica fritta, mayo al lime e peperoncino
(fried oyster, lime and chili mayo)
-spiedino di gamberi, burrata affumicata e ceci croccanti
(shrimp skewer with smoked burrata cheese and crispy chickpeas)
• TARTARE DI MANZO CLASSICA: maionese alle acciughe e segato di carciofi €16/€8 (3,4,12)
(Classic beef tartare with anchovies mayonnaise and shaved artichokes)
• INSALATA DI LESSO TIEPIDA, crema di sedano rapa e giardiniera di verdure €13/€7 (9,10,12)
(Warm boiled beef salad with celeriac cream and pickled vegetables)
• TARTE TATIN DI CIPOLLA, crema al parmigiano e mandorle €13/€7 (1,3,7,8)
(Onion Tarte satin with Parmesan cream and almonds)
PRIMI
• PACCHERO MANTECATO al burro affumicato alle erbe con dadolata di pesce azzuro €16/€8 (1,3,4,7)
(Pacchero pasta tossed with herb infused smoked butter and diced blue fish)
• RISOTTO ALLA CARBONARA €15/8€ (1,3,7,9,12)
(Carbonara risotto)
• PAPPARDELLE AL RAGU' DI CONIGLIO con crumble di pomodori secchi e olive €15/€8 (1,3,7,9,12)
(Pappardelle pasta with rabbit ragù, sun-dried tomato crumble and olives )
• LASAGNA VERDE SCOMPOSTA con sugo di foglie d'inverno e caprino €13 (1,3,7,9,12)
(Lasagna with winter green sauce and goat cheese)
SECONDI
• TRANCIO DI BACCALA' ARROSTO su crema di broccoli e patate dolci al prezzemolo con purè di olive €22/€12 (4)
(Roasted Cod filet on broccoli cream and parsley sweet potatoes with olive purée)
• TAGLIATA DI MANZO, su crema di cime di rapa, scalogno al burro e jus €22/€12 (7,9,12)
(Sliced beef steak with turnip greens bean, buttered shallot and jus)
• COTOLETTA DI TONNO ROSSO CROCCANTE insalata di cavolo viola e maionese alla paprika €22/€12 (1,3,4,12)
(Crispy red tuna cutlet with purple cabbage salad and paprika mayonnaise)
• COSCIA D'ANATRA CONFIT, salsa all'arancia, purè di pastinaca affumicata €24 (4)
(duck leg confit with orange sauce and smoked parsnip puree)
CONTORNI
•Patate arrosto €6
(Roasted potatoes)
•Verdure di stagione al forno €6
(Seasonal baked mixed vegetables)
•Insalata mista €6
(Mixed salad)
DOLCI
•BULLI ZUCCOTTO, bavarese alla crema pasticcera e scaglie di cioccolato, pan di Spagna all’archermes, salsa al cioccolato €7 (1,3,7, 12)
(Bulli zuccotto, bavarian cream and chocolate flakes, alchermes sponge cake and chocolate sauce)
•SACHER CROCCANTE, crostatina al cacao, crema al cioccolato fondente, albicocche in doppia consistenza €7 (1,3,7,12)
(crispy Sacher torte, chocolate pie, dark chocolate cream, and double apricots)
• SEMIFREDDO AL CIOCCOLATO BIANCO E NOCCIOLA con chutney all’arancia e ganache di caramello salato €7 (3,7,8)
(White chocolate and hazelnut semifreddo with orange chutney and salted caramel ganache)
• TIRAMISÙ’ AL PISTACCHIO con kiwi e frolla alle mandorle €7 (1,3,7)
(Pistachio tiramisù with almond shortcrust pastry)
DINNER COCKTAILS
•TOKIO €12:
Sakè Umeshu
Succo di limone fresco
Glenfiddich
Crosta di sale e fiori di ibisco
CARTA DEI VINI
BOLLICINE
“Villa Sala” Prosecco DOC millesimato 2022 extra dry, Glera 100% - Veneto €20
"Cote Mas", Piquepoul blanc 5% Chardonnay 95%-Brut - Jean-Claude Mas, Sud della Francia €23
“Inkino” 2020, Trento DOC, Brut, Chardonnay 100% – Maso dei Chini - Trentino Alto Adige €45’
"La Valle" Franciacorta Brut Primum, Chardonnay 90%, Pinot Nero 10% - Lombardia € 52
BOLLICINE ROSATI
"Radice metodo ancestrale" 2023, Lambrusco di Sorbara rosato DOC, Rosè secco - Paltrinieri - Emilia Romagna €25
BIANCHI
“Chardonnay” 2023, Sudtirol DOC, 100% Chardonnay - Kellerei, St. Pauls - Trentino Alto Adige €24
“Col di Bacche” 2023, 100% Vermentino IGT Maremma Toscana, - Col di Bacche, Toscana €25
“A Tessa” 2023, 100% Ribolla gialla IGT - I Clivi, Friuli Venezia Giulia €25
“Clara Stella” 2023, 100% Vernaccia di San Gimignano DOCG – Cappella Sant’Andrea, Toscana €24
“Roero Arneis “ 2023, 100% Arneis DOCG- Poderi Marcarini, Piemonte, €26
“Riesling Schiefer Trocken” 2023, 100% Riesling, Adelseck, Germania €29
"Giocheremo con i fiori" 2023, 100% Pecorino d'Abruzzo DOC - Torre dei Beati, Abruzzo €30
“Pinot Grigio Ramato” 2022, 100% Pinot grigio con breve macerazione sulle bucce, IGT- Tenuta Belvedere, Veneto, €32
“Roccolo del Durlo” Soave Classico 2023, 100% Garganega DOC, Le Battistelle, Veneto €33
“L'isola Bianco” 2023, 50% catarratto 50% insolia IGT, Hibiscus, Sicilia €42
ROSSI
“Ubu Ruá” IGT 2020 Merlot 40%, San Giovese 40%, Cabernet Sauvignon 20%, S.Agnese, Piombino, Toscana €26
“Monleale Le Clochard” DOC 2021, 100% Barbera, Colli Tortonesi, Walter Massa, Piemonte €27
“Chianti Classico” DOCG 2021, 90/95% Sangiovese, 5/10% Canaiolo - Castello Monterinaldi, Toscana €28
“Blauburgunder”2023, Sudtirol Alto Adige DOC, 100% Pinot Nero -Rottensteiner, Trentino Alto Adige €30
“Rossobruno”2019, 100% Sangiovese Grosso IGT - Le Verzure, Toscana €35
“Il seggio” 2022, 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Petit Verdot , Bolgheri DOC - Poggio al Tesoro, Toscana €39
“A Rina” 2021, 95% Nerello Mascalese, 5% Nerello Cappuccio, Etna DOC - Girolamo Russo, Sicilia €67
ROSATI
“Cavarletta” Negroamaro rosato IGP, 2023, Negroamaro 100%- Cantina Petrelli, Puglia €24
"E' rose" Langhe rosato DOP , 2022, Nebbiolo 100% - Azienda Agricola Giacomo Fenocchio. Piemonte €39
DISTILLATI
Grappa bianca - Terreblu € 4
Grappa barricata - Terreblu € 4
Amaretto Disaronno - Illva Saronno € 4
Whisky Islay Single Malt Scotch - Laphroaig € 10
Whisky Tennessee Single Barrel Select - Jack Daniel's € 10
Whisky Highland Single Malt Scotch 10 - Glenmorangie € 10
Rhum Agricole - Martinique Saint James € 8
Rum Solera 7 - Matusalem € 8
Rum Anejo 7 Anos - Havana Club € 8
AMARI
Amaro del capo € 3
Mirto € 3
Limoncello € 3
Cynar € 3
Jagermeister € 3
Averna € 3
Fernet Branca € 3
Amaro Lucano € 3
Sambuca Molinari € 3
Jefferson €5
VINI DOLCI
Porto - Don Pablo Tawny € 6
Zibibbo - Terre di Zagara € 5
Malvasia - Balanubi € 5
COPERTO E ACQUA
Coperto € 2
Acqua naturale e gassata € 2
DRINK LIST
I NOSTRI SPRITZ €4,50:
•Aperol- Il più conosciuto
•Campari- Eleganza e storia
•Select- Come tradizione vuole
•Hugo- Lo spritz bianco
•Mirto- Dolce, frizzante, aío!
•Cynar- Contro il logorio della vita moderna
•Balena blu - lo spritz di Bulli&Balene
• Limoncello spritz - un sorso di Capri
•Vermouth- L’amaricante speziato
I GRANDI CLASSICI:
•Americano €7
•Negroni sbagliato €7
• Mito €7
•Espresso Martini €10
•Negroni €8
•Negroski €8
•Margarita €8
•Whisky sour €8
•Garibaldi €7
•Amaretto sour €9
•Paloma €8
•Moskow Mule €8
•Old Fashioned €9
DRINKS:
•Cocktails da €6 a €15
•Coktails pestati €10
•Mocktails (analcolici) €6-€8
•Shot €3
•Vini e bollicine al calice €5 a 10€
•Birra alla spina 0.2/0.4 da €3,50 a 6€
GIN TONIC:
•Edgar €8
•Professore €13
•Bulldog €9
•Tanqueray €9
•Ballor €10
•Bombay saphire €10
•Hendrick’s €10
•Roku €10
•Yu Gin €10
•Gin Mare €13
•Nordes €10
•Captain Santors (100ml) €30
Allergeni
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