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Battuta di fassona piemontese e mostarda di fichi e spuma al mojito

€ 16.00

Paté di fegatini con capperi di Pantelleria ed acciughe del Cantabrico, Sagrantino passito e pan brioche tostato

€ 12.00

Uovo cotto a 65°, crema di asparagi, crumble al parmigiano e tartufo nero

€ 16.00

Tentacolo di polpo con salsa alle olive e coleslaw

€ 15.00

Pappa al pomodoro e quenelle di ricotta di Colfiorito

€ 12.00

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