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MENU A LA CARTE

ANTIPASTI | STARTERS

Assortimento di salumi e formaggi emiliani con crescentine

€ 14.00

Mix of traditional cured meat and cheese with “crescentine” (typical fried bread)

Culatello di Parma DOP con pane al latte e burro

€ 16.00

Parma’s Culatello with milk and butter bread

Galantina tiepida di pollo con salsa verde dolce

€ 13.00

Chicken’s “Galantina” with sweet green souce

Filetti di pesce azzurro marinato all’olio aromatico,fichi caramellati e ribes

€ 14.00

Blue fish tartare with aromatic oil and currants

Tortino di patate e carciofi con salsa al prezzemolo

€ 12.00

Potatoe' pie, artichoKes and parsley sauce

Prodotto Vegetariano

PRIMI PIATTI | FIRST COURSES

Nido di tagliatelle all’uovo al ragù tradizionale bolognese

€ 13.00

Tagliatelle pasta (fresh egg pasta) with meat traditional sauce

Tortellini tradizionali fatti a mano in brodo di cappone

€ 14.00

Traditional tortellini cooked in chicken stock

Vellutata in vetro di verdure di stagione e crostini

€ 12.00

Seasonal vegetables cream with croutons

Risotto mantecato alle mele, yogurt magro e zenzero

€ 12.00

Stew risotto with apples, low-fat yogurt and ginger

Prodotto Vegetariano

Strozzapreti al ragù di canocchie

€ 14.00

“Strozzapreti” pasta with mantis shrimp ragout

SECONDI PIATTI | MAIN COURSES

Cotoletta di lombatina di vitello alla Bolognese

€ 24.00

Fried cutlet glazed with Parma ham and cheese

Filetto di manzo cotto a bassa temperatura in salsa al sangiovese

€ 24.00

Beef filet sous vide and wine’s sauce

Faraona ripiena al forno al formaggio morbido e prosciutto di Modena

€ 22.00

Guinea fowl filled with creamy cheese and Modena ham

Baccalà al vapore, tapenade di zucca e salsa al parmigiano

€ 20.00

Steamed cod fish with pumpkin’s tapenade and parmesan cream

Radicchio rosso al forno, polenta, burro e cannella

€ 15.00

Baked red” radicchio, polenta, butter and caramelized figs

Prodotto Vegetariano

CONTORNI

Patate al forno

€ 6.00

Baked potatoes

Prodotto Vegetariano

Ratatuille di verdure all’olio di romagna

€ 6.00

Vegetables ratatouille with local olive oil

Prodotto Vegetariano

Insalata mista –verde, radicchio, carote, pomodoro

€ 6.00

Mix salad -lettuce, radish, carrots, tomato

Prodotto Vegetariano

Verdure grigliate miste o al vapore

€ 6.00

Grilled or steamed mixed vegetables

Prodotto Vegetariano

INSALATE | SALADS

Caesar salad – Insalata verde, petto di pollo, scaglie di grana, dressing allo yogurt, crostini di pane

€ 12.00

Green salad with chicken breast, Parmesan cheese, yogurt sauce and bread croutons

Insalata Nizzarda - Insalata verde, pomodoro, tonno, uova sode, filetti di acciughe, olive taggiasche, cipolla rossa

€ 12.00

Green salad with tomato, tuna fish, boiled eggs, salty anchovy, olives and red onions

Insalata Caprese – mozzarella di bufala e pomodoro

€ 12.00

Bufalo mozzarella cheese and tomato

Prodotto Vegetariano

Insalata Greca -Insalata verde, pomodoro, cetriolo, olive taggiasche, cipolla rossa, formaggio feta

€ 12.00

Green salad, tomato, cucumber, olives, red onions and feta cheese

Prodotto Vegetariano

DOLCI | DESSERT

Tortina di riso tradizionale

€ 6.00

Typical rice cake

Prodotto Vegetariano

Latte in piedi ricetta originale bolognese con caramello al burro

€ 6.00

Milk pudding, butter caramel

Prodotto Vegetariano

Tirami-choux con salsa al caffè e crumble all’anice

€ 6.00

Mascarpone, coffee sauce and anise

Prodotto Vegetariano

Tarte Tatin alle mele e ricotta bio dei colli bolognesi

€ 6.00

Tarte tatin with apples, ricotta cheese

Prodotto Vegetariano

Tagliata di ananas con amarene “Fabbri”

€ 6.00

Pineapple and black cherries

Prodotto Vegetariano

* Prodotto surgelato

* Frozen food

** Prodotto fatto in casa e successivamente congelato per migliorarne la conservazione

** Fresh product subsequently frozen to improve conservation