La Ciccia
Filetto di Maiale C.B.T.
€ 15.00
Filetto di Maiale cotto a bassa temperatura servito con salsa alla senape.
Filetto di Manzo CBT
€ 18.00
Cucinato con una cottura lenta e a bassa temperatura e servito con Olio e fiocchi di sale
Tagliata
Sale e Olio €18.00
Rucola, Pachino e Grana €21.00
Con Lardo di Patanegra €21.00
Con funghi Porcini €21.00
Straccetti
Sottili fettine di manzo alla Sale e Olio servite con rucola e Grana Padano €12.00
Con Porcini €14.00
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