Franchina e Giarone di Luca Pizzeti (Emilia-Romagna, Italia)
Trebbiano, Malvasia rifermentato
Bollicina rustica e vibrante, floreale e salina. Un sorso diretto , sensazioni di pane caldo e erbe aromatiche.

Braccia Rese (Piemonte, Italia)
Quagliano(uva autoctona provincia Cuneo) rifermentato rosso/rosato
Rosa intenso o rosso scarico, torbido e vivo. Frutti rossi, succoso e croccante. Beva libera e spensierata

Delouvin Nowack (Champagne, Francia)
Pinot Meunier
Champagne naturale e scalpitante. Champagne pieno e complesso, frutta secca e gesso. Bollicina fine con tensione e materia.

Corti Cugini (Lombardia, Italia)
Chardonnay, Pinot Nero
Bolla precisa ed elegante . Agrumi canditi, pane e mineralitá. Sorso secco, vibrante, profondamente territoriale.

Sopravvento (Piemonte, Italia, Carema)
Erbaluce
Bianco lavorato alla francese sulle fecce. Cicciotto, ma con una bella beva. Floreale , pulito, profondamente territoriale.

Grawü (Alto Adige, Italia)
PIWI Bronner
Profumi di pesca e fiori bianchi. Vino aromatico duttile e che non stanca.

Bodegas Albamar (Galizia, Spagna)
Albariño
Oceanico e verticale. Agrumi, pietra bagnata, vento atlantico. Sorso teso, succoso, salinità pura e ritmica. Vino che sa di mare.

Domaine Yoan Rega (Loire, Francia)
Merlot, Syrah
Rosato aromatico e fresco, profumi di fragolina e pepe rosa. Beva immediata e sincera.

Valchyara (Piemonte, Italia)
Uve Rosse tra cui Freisa e Cannonau
Rosato di collina, delicato e vibrante. Rosa, melograno e una vena minerale che lo tiene dritto. Vino divertente.

L’Alezan (Ardèche, Francia)
Viogner, Syrah
Succo di frutti rossi e fiori scuri, dinamico e speziato. Rosato di carattere, con tensione e materia da rosso leggero.

Shun Minowa (Emilia-Romagna, Italia, Travo)
Ortrugo, Marsanne, Malvasia e Marsanne
Orange gentile, Balsamico e agrumato. Profondo ma leggero, uno dei miei vini del cuore

Melsolo di Mélanie Kröber (Francia)
Loin De L'oeil
Macerato di luce dorata. Miele, resina e pietra bagnata. Un equilibrio raro tra calore e purezza

Acinismo Placato (Piemonte, Italia)
Nebbiolo
Frutto croccante e vivo, succo di ciliegia e terra rossa. Rosso diretto e onesto, contadino e profondo insieme.

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