Merluzzo in panko, maionese agli agrumi, insalata croccante, limone marinato, bun artigianale al burro

Tonno scottato, salsa tonnata al kefir, pomodorino agrodolce, insalata croccante, bun artigianale al sesamo bianco

Polpo scottato, salsa Baits, pomodorino agrodolce, insalata croccante, bun artigianale al pepe bianco e curcuma

Calamaro scottato, cavolo rosso fermentato, mela al gin, yougurt alle erbe, bun artigianale al carbone e cumino

seppia scottata, hummus di ceci, cipolla fermentata, lattuga croccante, bun artigianale al nero di seppia e rosmarino

Zucca arrosto, hummus di ceci, pomodoro al basilico, chips di lenticchia, bun artigianale al timo e limone

tofu piccante piastrato, kimchi, avocado al peperoncino, maio allo yuzu, bun artigianale ai cereali e sesamo nero

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